藍莓和葡萄都是生活中比較常見的兩種水果，它們都含有多種營養(yǎng)成分，花青素就是其中一個很重要的營養(yǎng)成分。藍莓的花青素含量比較高，要比葡萄的花青素含量高很多，大概是葡萄的20倍左右。

藍莓的花青素是葡萄的多少倍

藍莓花青素含量大概是葡萄的20倍。

對于葡萄中花青素的含量具體多少，跟葡萄的生長區(qū)域和季節(jié)都有關(guān)系 。而且以目前來說 ，最新的食物成分表中，除了廣州巨峰葡萄(春夏)的花青素含量在8.7mg， 其他的都因為含量很低或是其中有少量的花青素，但并沒有測定 。

藍莓中所含花青素的含量為每100克167毫克。藍莓花青素的含量達25%的藍莓提取物,其在市場當中的價格是含量達95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可見藍莓花青素營養(yǎng)價值之高。

藍莓中含有一定量的花青素，適當食用有利于補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，藍莓中含有較為豐富的花青素類、碳水化合物、粗纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適當食用藍莓，在一定程度上能夠補充機體所需要的營養(yǎng)成分，其中花青素的含量較為豐富，花青素屬于黃酮物質(zhì)，對于抗氧化、保護視力起到一定的輔助作用。藍莓中含有一定量的膳食纖維，具有促進腸胃蠕動、幫助消化、緩解便秘的作用，對身體健康有一定的好處。

藍莓的花青素是蘋果的幾倍

大概是蘋果的12倍。

蘋果里面的花青素含量不是很高，普通蘋果的花青素含量大概是14.2mg每一百克，相對比其他水果，它的營養(yǎng)成分還是比較高的。

藍莓果當中花青素總含量為167mg/100g,具有13種花青素類化合物,如錦葵色素、花翠素、矢車菊素、牽?；ㄉ?、芍藥素等。 藍莓中所含花青素的含量為每100克167毫克。藍莓花青素的含量達25%的藍莓提取物,其在市場當中的價格是含量達95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可見藍莓花青素營養(yǎng)價值之高。 每100g藍莓中花青素含量高達0.163。 藍莓中的花青素含量為152mg/100g。

藍莓花青素的功效與作用

1.有增強視力、消除眼睛疲勞的作用。它是有效的抗氧化劑，抗氧化成分比較高，所以有抗衰老的作用。

2.可以營養(yǎng)皮膚，增強皮膚免疫力，緩解各種過敏癥狀。

3.可以維持細胞連接血管的穩(wěn)定，減少動脈硬化，所以對糖尿病引起的毛細血管病有治療的作用。

4.可以增強心肺功能，預防老年癡呆。

5.能夠防止紫外線侵害皮膚，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對皮膚的整個結(jié)構(gòu)起到重要的保護作用。