粥底火鍋是生活中比較特別的一種火鍋，它的吃法比較清淡，使用大米熬制的鍋底，不添加辛辣的食材，可以煮各種配菜，一般不容易上火的，但是吃多了也可能會攝入過多的脂肪，從而會導(dǎo)致發(fā)胖。

粥底火鍋會上火嗎

粥底有清火的功效,用它打火鍋不容易上火。

這粥底火鍋的鮮美程度，真的秒殺海底撈，關(guān)鍵是健康、不上火、不怕胖，煮到最后連鍋底都能吃得干干凈凈~邊吃邊養(yǎng)生，這火鍋是真的絕！

用濃稠的粥底燙完的食材，就像是被勾芡了一般，變得更加嫩滑。還附帶著米漿的清甜味。這種吃法能最大程度保留住食材的原味，并且提升鮮味。

吃粥底火鍋，下食材的順序很重要。一定要先下海鮮類，然后是肉類/丸子，最后才是蔬菜類。按這樣的順序吃完，所有食材的味道融合到湯底。變成了一鍋無敵鮮美的海鮮粥~

吃粥底火鍋會胖嗎

吃多了可能會胖。

火鍋的熱量很大， 就算是一些粥底火鍋也會有很多脂肪。如果涮的肉類食物比較多，脂肪更多；如果放的素菜較多，也比較容易造成營養(yǎng)流失，對身體也不好。建議在飲食中應(yīng)當(dāng)防止過多的脂肪攝入，多吃一些菌類和水果，同時也要適當(dāng)?shù)嘏浜弦恍w育鍛煉來達到瘦身的目標(biāo)。

如果有更多的肉類食物也會有更多的脂肪，如果多放蔬菜，也更容易造成營養(yǎng)流失，對健康有害。建議在飲食中防止脂肪攝入過多，多吃真菌和水果，并適當(dāng)配合一些體育鍛煉以達到減肥的目的。

粥底火鍋的做法

Step1：將粥底煮沸，大米洗凈瀝干，加入花生油和鹽拌勻，腌制半小時左右。

Step2：將生姜放入鍋中，加入適量純凈水，米與水的比例為1:40。（這取決于你的底池有多大，這取決于個人）。

Step3：水燒開后，直接放入米，煮開后轉(zhuǎn)中小火，保持鍋內(nèi)的粥水微沸，記得時不時攪拌一下，防止粘鍋底，并將鍋蓋蓋上一半，以免丟鍋。

Step4：將米粒煮至濃稠。我的部分煮了大約45分鐘，粥底就做好了。

Step5：做蘸醬的醬汁，鍋里熱油燒開，把油撒在麻辣小米、醬油、花生油、蔥、蒜末、芹菜上，調(diào)味就完成了。

Step6：拿出你的火鍋，把粥底放入火鍋，放入海鮮煮熟（一般20分鐘左右），然后就可以開始刷火鍋了。