紅酒是比較常見(jiàn)的一種酒類(lèi)，它的喝法比較多，在秋冬季節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)用紅酒煮水果，還會(huì)放一些香料，這個(gè)就是熱紅酒。熱紅酒一般是不能反復(fù)加熱的，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)影響味道和口感。

熱紅酒可以反復(fù)加熱嗎

可以。

熱紅酒主要以溫?zé)崆逄鸬目诟袨橹?，因此在涼了后是可以反?fù)加熱的，只不過(guò)需注意的是，熱紅酒中的酒精揮發(fā)速度很快，要是過(guò)于頻繁加熱的話(huà)，很容易導(dǎo)致紅酒揮發(fā)過(guò)度，影響口感，因此紅酒雖然可以反復(fù)加熱，但其加熱次數(shù)不宜太多，加熱的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般反復(fù)加熱2-3次左右，一次3分鐘左右即可。

熱紅酒的做法

材料：

紅酒500毫升、白蘭地適量、丁香6-8顆、八角1個(gè)、肉桂棒1支、柳丁半顆切片、蘋(píng)果半個(gè)切片砂糖適量（可用楓糖、蜂蜜替代）

準(zhǔn)備一小鍋，倒入100毫升的紅酒后，放入其余材料。

微火燉煮7-15分鐘，煮越久，酒味越淡。等酒液開(kāi)始冒泡，即將沸騰，再把剩下400毫升的酒倒進(jìn)去。

再煮5分鐘后熄火，過(guò)濾酒液倒入杯子，再用煮過(guò)的肉桂棒、水果片裝飾，即可飲用。

熱紅酒的功效與作用

熱紅酒有改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

熱紅酒中含有維生素，豐富的茶多酚與微量元素，味道甘甜，適量喝有促進(jìn)人體對(duì)其他食物消化和吸收的作用，熱紅酒含有的酒精可以促進(jìn)睡眠，緩解疲勞的癥狀，加熱后的紅酒剩余的酒精能促進(jìn)血液循環(huán)，起到預(yù)防風(fēng)寒感冒的作用。