甘蔗是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，味道清甜可口，可以生津止渴，很多人都喜歡吃。甘蔗一般都是實心的，如果出現空心了，可能是蟲蛀的，也可能是病菌感染，這兩種情況是不能吃的，也可能是缺水導致的，這種是可以吃的。

甘蔗空心了能吃嗎

1.正常的空心可以吃

在甘蔗生長過程中，由于秋季裝糖期間缺水，一些甘蔗的紙漿中的糖含量過高，導致中空現象。中空部分呈黃色，有果肉，當地味道更脆、更甜，適合食用。

2.蟲蛀空心的甘蔗不能吃

甘蔗含有大量的水和糖，也是昆蟲的最佳食物選擇。秋天甘蔗收獲前，許多昆蟲在甘蔗上產卵，之后昆蟲的幼蟲會吃掉甘蔗。蟲洞周圍會有棕色變色區域和黃白色粉狀昆蟲分泌物，不適合食用。

3.菌類感染空心的甘蔗不能吃

一些甘蔗空洞是由真菌感染引起的。這種甘蔗的中空部分是紅色或黑色的。雖然空洞周圍的果肉看起來完好無損，但它也含有大量的真菌毒素。它是最危險的空心甘蔗，不能食用。

甘蔗空心吃了會中毒嗎

甘蔗空心如果是由菌類感染引起可能會中毒。

甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那么這樣的甘蔗是屬于病理性空心，不宜食用，會引起身體不適，但如果甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那么這樣的空心是由生理性脫水引起，是可以正常食用的。

食用甘蔗的注意事項

1.不要吃太多。甘蔗是冷的，含有大量的糖。吃得太多可能會增加體內的感冒，也可能導致肥胖。每天吃三分之一的甘蔗可以滿足人類的營養需求。

2.不應食用發霉的、紅色的、含酒精的或酸的、發霉的甘蔗。這些發霉和變質的甘蔗含有大量霉菌和有害物質，容易引起胃腸道菌群失調和食物中毒。

3.甘蔗不應與魚苗、白酒、葡萄酒和其他食物一起食用。如果這些食物一起吃，食物的營養就會減少，這不利于人體吸收其營養。

4.脾胃虛證、體質虛弱、胃寒、嘔吐、痰過多的人不應吃綠甘蔗。綠甘蔗稍冷，含糖量豐富。這些人吃了甘蔗后，體內虛寒的癥狀可能會加重，伴有腹痛和痰增多。

5.甘蔗不適合糖尿病患者。甘蔗含有大量糖類物質，會增加血糖含量，加重病情，所以糖尿病患者不應該吃甘蔗。