藍莓是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、花青素以及其他營養成分，適量食用可以補充人體所需的營養，對身體有一定好處。藍莓表面會有一層白霜，一般是果粉，不是農藥殘留，也不是發霉了。

藍莓表面的白霜是農藥殘留嗎

不是。

很多人認為藍莓皮上的白色奶油是農藥殘留，不能食用，否則很容易對人體健康造成危害。然而，事實上，藍莓果皮上的白色奶油是藍莓果粉，是藍莓自然生長過程中分泌的一種物質，含有大量維生素、纖維素、蛋白質、糖等成分。它有一定的營養價值。適量食用對人體健康有好處，所以藍莓外面的白色東西可以吃。

藍莓上的白霜是發霉了嗎

一般不是，放久了變質發霉可能會長白毛。

藍莓表面的白霜層實際上是藍莓生長過程中在植物表面形成的一層保護膜。這與葡萄表面的白霜非常相似。這種物質也可以稱為果粉。那一層白色面霜可以保護藍莓，也可以起到保濕作用，還可以使藍莓表面不至于太潮濕而產生真菌。那層白色乳膏對人體無害。相反，它具有很高的營養價值，對人體有益。對延緩人類衰老、保護兒童視力也有一定作用。

白霜也意味著藍莓是新鮮的。當我們選擇藍莓時，我們應該選擇那些表面有白霜的。沒有必要洗去白霜。因為藍莓的病蟲害相對較少，所以它們幾乎不含殺蟲劑。它們不是農藥殘留。它們是蔬菜和水果光合作用形成的一層天然保護膜。如果你擔心藍莓的不潔，你可以用水清洗或將其浸泡在鹽水中。

如何挑選藍莓

1、嘗味道

新鮮成熟的藍莓酸甜可口。如果它們嘗起來酸澀，那就意味著它們還沒有成熟。如果藍莓嘗起來很苦，那就意味著藍莓可能已經變質了。

2、看表皮

在挑選藍莓時，我們可以首先觀察它們的表皮。新鮮藍莓的表面通常是深紫色或藍紫色，表皮上有一層厚厚的白霜。但對于儲存時間過長的藍莓，一般來說，外部顏色會變紅，皮膚上的白霜不會明顯，或者不會有白霜，所以我不建議你購買。

3、看軟硬程度

如果它是一個新鮮的藍莓，當我們用手輕輕地捏它時，我們可以明顯地感覺到它的味道很濃。相反，當被捏的時候，發霉的藍莓果實會變軟，有些甚至會出現果肉干燥和果皮起皺，這意味著儲存時間太長，水果失去了大量水分。不建議您購買。