西梅是比較常見(jiàn)的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)鮮嫩多汁，酸甜可口，深受人們喜歡。有些人吃西梅會(huì)發(fā)現(xiàn)西梅中間的果肉發(fā)黑，這種一般都已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，會(huì)容易滋生很多的細(xì)菌，是不能繼續(xù)食用的。

西梅中間發(fā)黑是壞了嗎

是的。

在正常情況下，西梅的果肉是黃色的，散發(fā)出淡淡的香味。只有腐爛變質(zhì)的西梅才是黑色的。一旦你買了黑果肉的西梅，建議立即扔掉，不要繼續(xù)吃。

小貼士：腌制后，果肉會(huì)變成棕色，但腌制的西梅不再是新鮮水果。

西梅中間發(fā)黑可以吃嗎

最好不要吃了。

黑西梅可能會(huì)發(fā)霉并被霉菌感染，水果常見(jiàn)的發(fā)霉毒素是棒曲霉素。棒曲霉素對(duì)人體非常有害。它會(huì)損害精神系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)，導(dǎo)致精神麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，并具有致癌作用。大量攝入可能會(huì)致命。所以要小心。

此外，如果西梅變黑，里面變黑，說(shuō)明一些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了變化，這是我們?nèi)庋劭床坏降摹＝?jīng)過(guò)觀察，表明營(yíng)養(yǎng)流失非常嚴(yán)重。此外，如果你吃變質(zhì)的西梅，你可能會(huì)感到不適，腹瀉，惡心和其他癥狀。有人建議不要吃黑西梅。

西梅怎么看壞沒(méi)壞

1.外皮變色

新鮮西梅的外皮一般為紫色或藍(lán)紫色，表面光滑無(wú)異常。然而，受損的西梅表面有許多黑斑，或黑色潰爛斑。這樣的西梅不可食用。

2.水分減少

新鮮成熟的西梅富含水分，捏起來(lái)會(huì)有一定的彈性，而不好的西梅捏起來(lái)會(huì)感覺(jué)柔軟。當(dāng)按下時(shí)，它們無(wú)法恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，甚至果汁也會(huì)滲出。

3.異味

新鮮的西梅有一種甜的天然水果風(fēng)味，而壞的西梅放置太久后會(huì)因糖發(fā)酵而產(chǎn)生酒精味。不建議購(gòu)買此類西梅。