蓮霧是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它吃起來(lái)清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處。有些人吃蓮霧會(huì)發(fā)現(xiàn)頭部發(fā)白，這種可能是品種因素導(dǎo)致的，也可能是放久了變質(zhì)發(fā)白了，這種就不能吃了。

蓮霧頭部發(fā)白是好的還是壞的

看清況。

蓮霧如果是買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)發(fā)白，而且表面光滑，硬度適中，果肉也沒(méi)有太大的變化，很有可能是品種的問(wèn)題，或者是日曬的原因，沒(méi)有經(jīng)過(guò)足夠的日曬導(dǎo)致顏色發(fā)白，這時(shí)候的蓮霧還是可以食用的，只是可能在口感上，糖分不是很足。

如果蓮霧發(fā)白的地方已經(jīng)變軟，而且果肉也已經(jīng)變質(zhì)，則表示蓮霧很有可能已經(jīng)變質(zhì)，這時(shí)候建議最好不要食用。

蓮霧頭上發(fā)白還能吃嗎

如果是品種原因，一般還是可以吃的，如果是變質(zhì)發(fā)白，不建議再吃了。

如果是蓮霧放時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致顏色變淡變白，這種情況下蓮霧就比較軟了，不適合食用;但還有一種情況，如果吃一小口發(fā)現(xiàn)味道怪怪的，就扔掉不要食用了。

已經(jīng)變質(zhì)的蓮霧中滋生了大量的有害的微生物，人體食用后有害細(xì)菌會(huì)入侵人體，從而可能會(huì)產(chǎn)生一系列毒副反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道反應(yīng)，甚至還有可能會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等造成損傷，所以如果蓮霧變質(zhì)的話，一般是不建議繼續(xù)食用的。

蓮霧怎么挑選才好吃

1.看顏色

當(dāng)我們?cè)谔羯忟F果時(shí)，如果蓮霧果的顏色看起來(lái)是比較深的暗紅色，那么這樣子的蓮霧果是比較成熟的蓮霧果，吃起來(lái)的口感會(huì)比較甜。在夏季和冬季蓮霧果的顏色相差比較大，在夏天的時(shí)候，蓮霧果的顏色比較淺，是呈現(xiàn)紫紅色，但是在冬天的時(shí)候，蓮霧果呈現(xiàn)出來(lái)的顏色則是深紫色，所以我們也可以根據(jù)季節(jié)來(lái)挑選蓮霧果。

2.掂重量

當(dāng)我們?cè)谔羯忟F果時(shí)，大個(gè)的蓮霧果一般會(huì)比較好吃，如果蓮霧果的大小比較類(lèi)似，我們可以用同一只手將大小比較類(lèi)似的蓮霧果放在手里掂一下它們的重量，比較重的蓮霧果表明里面的水分比較多，也就意味著這樣子的蓮霧果質(zhì)量比較好，吃起來(lái)相對(duì)會(huì)比較脆。

3.嘗味道

現(xiàn)在有些果農(nóng)或者是商販?zhǔn)窃试S嘗水果的，如果在品嘗的時(shí)候，越甜的蓮霧果質(zhì)量越好。

4.看紋理

當(dāng)我們?cè)谔暨x蓮霧果的時(shí)候，我們要認(rèn)真觀察蓮霧果的表皮紋理，如要看到的紋理比較清晰明顯，那么這樣子的蓮霧果在成長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中得到比較好的照顧，營(yíng)養(yǎng)比較充足，它的果肉會(huì)比較好，值得購(gòu)買(mǎi)。