土豆是我們經(jīng)常吃的一種薯類蔬菜，含有豐富的淀粉和維生素， 吃法也非常多，炒、燉、煮、炸、烤等等，味道也都非常的不錯(cuò)。要注意的是，土豆如果切開了的話，最好是盡快加熱吃的，泡水去淀粉的話也不要泡太久。

土豆絲可以泡水放到第二天嗎

如果沒有明顯的氧化變黑或其他異味，是可以食用的，但這種長時(shí)間浸泡的土豆絲會(huì)損失更多的營養(yǎng)，口感會(huì)差很多。 建議將土豆絲浸泡在水中，然后存放在冰箱中。 但是如果變質(zhì)了就不能吃了。

用水泡的土豆絲可以放幾天

土豆絲切好后，用清水浸泡可以降低淀粉含量，但不宜在水中放置時(shí)間過長，否則口感和營養(yǎng)會(huì)大打折扣。 一般最多可以泡一天。 很容易軟壞，還可能滋生細(xì)菌等有害微生物，造成人類食用危害健康。 因此，在水中浸泡2天的土豆絲不能食用。

土豆削皮了怎么保存

1.浸泡法

土豆容易氧化，剝皮幾分鐘后表面會(huì)變黑。將去皮的土豆浸入冷水中，使其與空氣中的氧氣隔絕。它們不會(huì)變色，但不能存放太久。 ，通常超過一天。

2.保鮮膜法

用水清洗去皮的土豆后，用保鮮膜包裹表面。帶膜的土豆與空氣隔絕，空氣中的氧氣氧化的速度減慢。

3、加酸法

酚氧化酶在pH值6-7時(shí)活性最高，低于3時(shí)活性會(huì)降低。因此，在食物中加入酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，減緩酶的活性。變色的速度。這種方法保存效果比較慢。

4.再次削皮

對(duì)于去皮后變色的土豆，外觀不美觀，內(nèi)部沒有變化。如果你吃它，就沒有問題。如果食欲受到外界因素的影響，可以再去皮。