冬至是一年之中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)氣，也是生活中比較重要的一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候一般都是在十二月底，它表示這一年已經(jīng)進(jìn)入尾聲了，但是并不表示這是一年的開(kāi)始或結(jié)束，按照傳統(tǒng)來(lái)講，春節(jié)才是一年的開(kāi)始。

冬至是一年的開(kāi)始還是結(jié)束 

冬至既不是一年的開(kāi)始，也不是一年的結(jié)束，一年的開(kāi)始和結(jié)束是以元旦劃分的，農(nóng)歷上是以春節(jié)劃分的。

一年中，公歷從1月1日開(kāi)始，農(nóng)歷從第一個(gè)月的第一天開(kāi)始。但是，在國(guó)家公文、政策、統(tǒng)計(jì)資料等重要文件中，年度是按照公歷計(jì)算的，即每年的1月1日至12月31日。

冬至是冬天的結(jié)束還是開(kāi)始

冬至既不是冬天的開(kāi)始，也不是冬天的結(jié)束。冬至代表著冬天的極端。“至”的意思是極端和極端。從冬至開(kāi)始，已經(jīng)進(jìn)入了九個(gè)寒冷的日子。天氣開(kāi)始變得越來(lái)越冷。

冬至是一年中的第22個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第二個(gè)節(jié)氣。冬季開(kāi)始后的下一個(gè)節(jié)氣是冬至。冬至的氣候特點(diǎn)是暴雪和低溫。這個(gè)時(shí)候是冬天，所以冬至并不代表冬天的結(jié)束。

冬至期間你吃什么食物

1.羊肉湯

冬至吃羊肉湯的習(xí)俗始于漢代。在山東省滕州市，冬至也被稱為九點(diǎn)。節(jié)前，年輕一代會(huì)送羊肉等禮物給長(zhǎng)輩。第九點(diǎn)，每個(gè)家庭都應(yīng)該喝羊肉湯，這是個(gè)好兆頭。

2.餃子

在江南地區(qū)，糯米團(tuán)很受歡迎，意思是“圓圓的”。每逢冬至的早晨，每家每戶都要磨成糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果和蘿卜絲做餡，組成冬至小組。他們不僅從家人那里吃，還把它送給親戚朋友以表達(dá)他們的祝福。事實(shí)上，冬至吃湯圓在江南更為普遍。還有一種說(shuō)法是“吃湯圓大一歲”。

方法是將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮沸或蒸熟，剝皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品，制成四種甜餡，將餃子皮包成四種不同的餡料并做好標(biāo)記。用糖水煮四種餃子。每碗一個(gè)餃子，餡料不同。

3.年糕

杭州的年糕是中國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是用糯米粉或米粉做成的。現(xiàn)在它在許多地區(qū)很流行。年糕的顏色分為紅、黃、白三種，象征著“金銀”；年糕又稱“年糕”，與“年年高”諧音，意思是孩子的身高逐年增加。因此，前人有一首詩(shī)叫做年糕：“年糕的意思是有點(diǎn)暗，白如銀黃色和金色。希望有好日子和利益，虔誠(chéng)的沉默，希望有財(cái)富。”

杭州人在冬至吃年糕。從明末清初到今天，杭州人喜歡在冬至吃年糕。冬至期間，制作三種不同口味的新年蛋糕。在冬至吃年糕，每年長(zhǎng)高。

4.糯糕

在中國(guó)臺(tái)灣，冬至?xí)r用九層蛋糕祭祖的傳統(tǒng)也得以保留。糯米粉被揉成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥、幸福、財(cái)富、長(zhǎng)壽的動(dòng)物，然后在蒸籠中層層蒸熟，祭祀祖先，以表示我們不會(huì)忘記祖先。同姓同宗的人聚集在祠堂內(nèi)，按照父子順序依次祭祖，俗稱“祭祖”。儀式結(jié)束后，將舉行盛大宴會(huì)招待前來(lái)祭祖的親屬。每個(gè)人都喝得很開(kāi)心，互相交流。他們之所以被稱為“吃祖先”，是因?yàn)樗麄兙脛e之后的奇怪感覺(jué)。冬至節(jié)在臺(tái)灣代代相傳，以顯示他們不會(huì)忘記自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

5.擂圓

浙江臺(tái)州人擅長(zhǎng)美食。冬至是一年中重要的節(jié)氣。要在這一天制作一些特別的菜肴和食物，我們必須首先向祖先致敬，并祈禱他們的祖先在來(lái)年保佑全家。然后全家高興地聚在一起吃喝。其中，吃“冬至圓”是臺(tái)州的古老傳統(tǒng)。打轉(zhuǎn)意味著團(tuán)圓和團(tuán)圓。月圓是冬至的亮點(diǎn)。“元”的意思是“團(tuán)圓”和“圓滿”。與平日吃湯圓相比，臨海人的冬至圈不僅內(nèi)容豐富，形式多樣，而且意義深遠(yuǎn)。

6.餃子

在每年的冬至，餃子是中國(guó)北方無(wú)論貧富都必不可少的節(jié)日大餐。俗話說(shuō)：“冬至十月一日，家家都吃餃子。”據(jù)說(shuō)，醫(yī)學(xué)圣人張仲景回家看到凍僵的人時(shí)，就把羊肉、一些排寒藥草和像耳朵一樣的面食包起來(lái)，制成一種叫“排寒椒兒湯”的藥，送給人們。后來(lái)，在冬至期間，人們模仿吃，形成了一種習(xí)俗。