秋刀魚是一種咸水魚，外形像刀一樣，而且肉質(zhì)進(jìn)食，不少人都喜歡吃。不過秋刀魚要注意食用量，不能經(jīng)常吃，不然的話容易有多的毒素堆積。我們在處理的時候也要注意，魚頭、魚膽這些都是要去除的，不然會影響口感，而且也不利于身體健康。

秋刀魚哪里不能吃

秋刀魚的魚頭不建議吃，因?yàn)轸~頭很可能含有過量的重金屬。 魚越老，重金屬含量越高。 平時少吃為好，偶爾吃一點(diǎn)可以解饞。

再就是魚膽，魚膽中的膽汁毒素不易受熱。 不管是生吃還是熟吃，如果一個成年人一年攝入超過2.5克，中毒的可能性就會非常高，嚴(yán)重的還會引起。 生命是危險的。 一條魚的膽量可以超過2.5。 清洗魚的時候，內(nèi)臟一定要清洗干凈，連魚膽也要去掉。 處理魚膽時要小心，不要讓汁液進(jìn)入眼睛。

秋刀魚的害處

秋刀魚又稱竹刀魚，是一種咸水魚。 它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其營養(yǎng)價值非常豐富。 但是秋刀魚不能吃太多。 這種秋刀魚含有少量毒素。 如果你吃得太多，這種毒素會積聚在你的身體里。 此外，秋刀魚中含有大量膽固醇和前列腺素，可抑制血小板聚集，引起凝血因子生成障礙，易發(fā)生出血性疾病。 秋刀魚本身就是一種海產(chǎn)品，含有非常豐富的蛋白質(zhì)。 攝入過多容易導(dǎo)致過敏癥狀加重，所以不能吃太多。

吃秋刀魚有什么好處

1. 抗衰老

秋刀魚含有豐富的維生素E，可以延緩人體衰老。

2. 預(yù)防夜盲癥

秋刀魚含有豐富的維生素A，對夜盲癥有很好的預(yù)防作用。

3.治療心肌梗塞

秋刀魚含有豐富的DHA，可以預(yù)防和治療老年人動脈硬化和心肌梗塞的癥狀。

4. 降低血壓

秋刀魚含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血壓，平衡體液循環(huán)，增強(qiáng)血管功能。

5.增強(qiáng)體質(zhì)

秋刀魚含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，增強(qiáng)人體體質(zhì)，對瘦人有增重的作用。

6. 促進(jìn)大腦發(fā)育

秋刀魚含有豐富的DHA，DHA是人腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必需營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的大腦發(fā)育。