月餅是比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)美食，它的口味比較豐富，有甜味的也有咸味，吃起來(lái)很不錯(cuò)，很多人都會(huì)吃月餅。有些人吃了月餅之后，會(huì)出現(xiàn)拉肚子，這種可能是月餅中含有大量的糖醇導(dǎo)致的，就會(huì)容易引起腹瀉，這種需要及時(shí)補(bǔ)水就可以了。

為什么吃了月餅拉肚子

這不是食品安全問(wèn)題，而是成分表中的糖醇含量過(guò)高。月餅中添加了大量的糖醇，容易引起腹瀉。

近年來(lái)，隨著減糖意識(shí)的加強(qiáng)，不少食品掀起了減糖熱潮。其中包括我們的傳統(tǒng)食品——月餅。

為了達(dá)到減糖但不減甜的效果，一些月餅生產(chǎn)商會(huì)選擇“糖醇”來(lái)代替原來(lái)的果糖漿、白糖、冰糖等，這些糖醇其實(shí)叫做“代糖”。

糖醇具有與蔗糖、果糖等單糖相近的低熱量和甜度等優(yōu)點(diǎn)，因此被用作糖的替代品。

目前開(kāi)發(fā)出來(lái)的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇、異蘇糖醇等，細(xì)心的朋友可能已經(jīng)注意到了。

糖醇雖然有優(yōu)勢(shì)，但大量攝入容易引起脹氣、放屁、腹瀉。

主要原因是與葡萄糖和蔗糖等單糖和雙糖不同，它們可以被我們的身體快速吸收或轉(zhuǎn)化。人體小腸缺乏可以直接分解糖醇的酶。

引起腹瀉的月餅，配料中使用了麥芽糖醇+赤蘚糖醇，糖醇占月餅總重量的20%左右，所以很容易引起腹瀉。

吃月餅拉肚子怎么辦

1.補(bǔ)水

腹瀉會(huì)導(dǎo)致身體脫水和電解質(zhì)失衡?？梢院纫恍┑}水補(bǔ)充水和鹽，解決脫水和電解質(zhì)問(wèn)題。

2. 蘋(píng)果泥緩解腹瀉

材料：蘋(píng)果1個(gè)，紅糖適量。制作方法：將蘋(píng)果洗凈煮熟，去皮，去核，加入紅糖，一起搗成泥。加熱和服務(wù)。每次2次。

功效：蘋(píng)果能清熱解毒，健胃消食。蘋(píng)果泥和紅糖對(duì)腹瀉有很好的效果。

3.服用止瀉藥

如果腹瀉沒(méi)有緩解，可以服用止瀉藥來(lái)幫助緩解目前的不適。

4.及時(shí)就醫(yī)

如果病情沒(méi)有緩解，有惡化的趨勢(shì)，建議及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。

什么人不能吃月餅

1. 糖尿病

糖尿病患者最忌吃甜食，因?yàn)樵嘛烉W料多由豆沙、棗泥、豬油合成。糖分和脂肪含量都很高。外皮面粉酥脆，制作時(shí)加入了大量動(dòng)物油。過(guò)高的血糖會(huì)立即升高，消耗過(guò)多的油。最好選擇熱量相對(duì)較低的月餅。同時(shí)注意不要用月餅作為輔食，而要用月餅代替部分主食。如果是當(dāng)天吃月餅，則應(yīng)減少米和油的攝入量，以平衡當(dāng)天的飲食量。

2.高血壓、高血脂、冠心病等患者

因?yàn)樵嘛炛械奶欠趾陀头謺?huì)增加血液的稠度，加重心肌缺血的程度，甚至誘發(fā)心肌梗塞。適量嘗嘗味道就好，切記不要吃太多。高脂血癥患者要特別注意月餅中的蛋黃，因?yàn)槟懝檀己扛?，高脂血癥患者應(yīng)少量食用蛋黃餡月餅。

3. 體重超標(biāo)

大多數(shù)月餅熱量都很高。超重或肥胖的人應(yīng)該小心，少吃或嘗一嘗。

4. 胃腸道疾病患者

月餅中所含的大量糖分和油脂不易被消化，還會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)胃腸道和其他消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈而持續(xù)的刺激，會(huì)加重消化道患者的病情。潰瘍。

對(duì)于膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者，吃月餅會(huì)刺激膽汁分泌，容易引起膽絞痛或上腹痛，或胰腺炎。

5. 肝病患者

在這些患者中，食管下段和胃靜脈曲張被填滿。對(duì)于餡料比較粗糙的月餅，吃完后容易造成胃食管出血。可以選擇一些軟糯糯的月餅。