荔枝是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以做各種各樣的美食飲品小吃，深受人們歡迎。荔枝在保存的時(shí)候，很多人都會(huì)放一些冰塊，這樣可以起到一定的保鮮作用，防止荔枝變質(zhì)壞掉。

一、荔枝為什么要放冰塊

主要是保鮮。

新鮮荔枝冰主要是為了保鮮，因?yàn)槔笾ζさ慕M織疏松，有很多縫隙，水分很容易流失，把荔枝放在冰里可以防止水分流失。荔枝的呼吸作用強(qiáng)于其它水果。采摘后幾天就會(huì)變色。在里面放冰塊可以防止荔枝殼變黑。

將荔枝用鹽水沖洗干凈，放入保鮮袋中，固定袋口。然后把袋子放進(jìn)冰里，這種方法可以保證荔枝在短時(shí)間內(nèi)不變色。所以放冰塊是正常的。

二、荔枝怎么保存

1.購買荔枝時(shí)，一定要選擇品質(zhì)好、手感好的新鮮荔枝，然后用鹽水浸泡5分鐘左右。食鹽能起到殺菌消毒的作用，不僅能殺滅雞蛋，還能去除荔枝表面的農(nóng)藥殘留。

2.用塑料袋包好，綁緊。不要把里面的空氣放出去。再取一盆冷水，直接倒入冷水中。3-5天后味道不會(huì)變差。

3.或?qū)⑴葸^的荔枝取出瀝干水分，再用毛巾擦拭荔枝表面的水分。最后，將荔枝干放入保鮮袋中密封。一定要將保鮮袋內(nèi)的空氣排盡，并將保鮮袋綁緊。這樣，它可以存儲(chǔ)30天在1℃ - 9℃ 室溫下放置6天，質(zhì)量變化不大！

4.當(dāng)然，你也可以把荔枝放進(jìn)冰箱冷藏。想吃的時(shí)候就拿出來，就像吃冰棒解渴一樣。

三、吃荔枝要注意什么

1、不要空腹吃東西。荔枝含糖量高，能刺激胃粘膜，引起胃痛和腹脹。而且，如果空腹吃得太多，會(huì)突然在體內(nèi)添加過多的高糖，導(dǎo)致“高滲昏迷”。

2、不要吃太多。多吃荔枝，少吃極易引起突發(fā)性低血糖，如頭暈、口渴、惡心、出汗、胃痛、心悸，以及昏迷、抽搐、心律失常等，這些癥狀都是吃大量荔枝后突發(fā)性低血糖，醫(yī)學(xué)上稱為急性荔枝中毒，又稱“荔枝病”。因?yàn)槔笾χ械膯翁谴蟛糠质枪?，果糖被人體吸收后，必須經(jīng)過一系列酶的催化作用，才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖供能或儲(chǔ)存為糖原，然后被組織細(xì)胞氧化利用。如果一次吃太多荔枝，血糖水平會(huì)比正常人低很多，會(huì)引起低血糖。因此，荔枝病是一種由低血糖引起的急性疾病，其特點(diǎn)是早晨發(fā)病早，常伴有出汗、四肢冰冷、乏力、腹瀉等早期癥狀，然后突然抽搐昏迷。如果出現(xiàn)上火癥狀，可以吃些性寒西瓜解熱。

一次不要吃超過10個(gè)荔枝。多吃荔枝會(huì)引起肝火、咽干、舌燥。嚴(yán)重者會(huì)引起惡心、四肢無力、頭暈等不適。特別是對(duì)孩子來說，吃3-4罐就可以了，吃多了更容易發(fā)燒。

3、糖尿病患者應(yīng)注意飲食。荔枝的含糖量很高，所以糖尿病患者要謹(jǐn)慎。同時(shí)，陰虛火旺者不宜進(jìn)食，以免加重上火癥狀。咽喉干痛、牙齦腫脹、鼻出血等疾病也應(yīng)避免使用。

4、盡量不要吃泡過的荔枝?，F(xiàn)在市面上很多荔枝都是用水浸泡過的，含水量很大。大量水分進(jìn)入胃腸道會(huì)沖淡消化液，引起食欲不振或消化不良，也會(huì)引起暫時(shí)性低血糖。一些腌制的荔枝可能含有洗滌劑等有毒成分，也可能引起頭暈。

5、有上呼吸道癥狀的人一般不適合吃東西。這只會(huì)使火更旺。更合適的群體是那些母親、老年人、身體虛弱的人和照顧疾病的人。此外，貧血、胃寒、口臭也有利于健康。

6、吃荔枝之前，需要先用鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后取出。你可以直接吃。你可以去除荔枝中的農(nóng)藥，但不要一次吃太多。吃得太多會(huì)變成毒藥。