小龍蝦是很不錯(cuò)的一種美食，很多人都會自己在家做小龍蝦，尤其是女性朋友們。做小龍蝦一般都會放一些啤酒，這樣可以去腥入味，讓小龍蝦的肉質(zhì)更鮮嫩，吃起來更美味，深受人們喜歡。如果啤酒放多了就會有酒味，這種就需要繼續(xù)加熱揮發(fā)就可以了。

一、小龍蝦啤酒味太重怎么辦

1、加熱揮發(fā)

啤酒的主要成分是酒精，加熱時(shí)會揮發(fā)。因此，如果在日常烹飪中不小心放了太多啤酒，可以多做些烹飪來揮發(fā)掉多余的酒精，這對改善食物的口感也有很好的效果。

2、加入熱水

大多數(shù)需要啤酒的食物是肉類菜肴。肉類菜肴在烹飪過程中容易產(chǎn)生過量的料酒。啤酒加少許水再蓋鍋，會加速酒精揮發(fā)，肉會煮得更爛。

二、小龍蝦為什么放啤酒

如果用啤酒，可以讓小龍蝦的味道更加鮮美，還能抑制小龍蝦的腥味。小龍蝦很好吃，做法也不是特別復(fù)雜。

比如我們平時(shí)在家做麻辣小龍蝦的時(shí)候，需要放兩罐啤酒，用小火煮一會。我們之所以放啤酒來煮，是因?yàn)槠【瓶梢宰屄槔毙↓埼r更加鮮美。 ，而且會更加好吃，即使是麻辣小龍蝦也有一些腥味，可以用啤酒壓制。

三、小龍蝦啤酒什么時(shí)候放

煮小龍蝦的方法有很多種。常見的烹飪方法是放一些啤酒。放啤酒做小龍蝦可以增加風(fēng)味。因此，在制作小龍蝦的時(shí)候，需要放一些啤酒，這樣才能更好吃。

做小龍蝦的時(shí)候，我們要把買的小龍蝦洗干凈，把小龍蝦的頭去掉。準(zhǔn)備好洋蔥、姜、大蒜和各種調(diào)味料后，我們將準(zhǔn)備一些我們最喜歡的黃瓜或土豆作為小龍蝦的基礎(chǔ)材料。 ，等龍蝦在鍋里炸了一會兒，開始放啤酒，就可以了，等啤酒把小龍蝦燉好了。