香椿的吃法比較多，包包子就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)在家里面用香椿包包子吃，這樣做出來(lái)的包子味道鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。那么香椿包包子要不要焯水呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

一、香椿包包子要不要焯水

需要焯水。

香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致中毒，燙去后，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量會(huì)減少，因此必須將食用的香椿餃子焯水。

由于香椿含有某些有害物質(zhì)，亞硝酸鹽和硝酸鹽，因此該化學(xué)物質(zhì)在初次食用時(shí)不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生任何不利影響，但建議不要長(zhǎng)時(shí)間食用，這會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)。人體中的積累物可能導(dǎo)致食物中毒，因此最好在食用時(shí)將其焯水。

二、香椿包子的做法

步驟：

1、將肉餡與生姜、料酒，淡醬油，生姜，鹽和十三香粉均勻混合。

2、洗凈香椿，在沸水中燙一分鐘，控制水分，然后將其弄碎。

3、混合肉末和香椿。

4、證明并制作包子劑子和皮。

5、包好包子，定型15分鐘

6、將水在蒸鍋中煮沸，加入包子，蒸汽15分鐘，就可以出鍋了。

三、吃香椿包子要注意什么

1.香椿包子的餡必須焯水，因?yàn)橄愦恢械膩喯跛猁}和硝酸鹽含量較高，食用過(guò)多會(huì)引起亞硝酸鹽中毒，而焯水會(huì)使香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽減少鹽含量。

2.要吃香椿包子，必須使用新鮮香椿，因?yàn)橄愦恢械南跛猁}會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。

3.不要一次使用過(guò)多的香椿包子，因?yàn)橄愦话欢康睦w維素，過(guò)多的食用會(huì)引起消化不良。

4.香椿包子不應(yīng)與胡蘿卜，柿子，西紅柿，西蘭花和其他胡蘿卜素含量高的食物混合。胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)堆積。