荔枝是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來(lái)香甜可口，很多人都會(huì)用它泡酒喝，尤其是女性朋友們。荔枝泡酒是有一定技巧的，會(huì)有很多的細(xì)節(jié)要注意，尤其是荔枝的處理，一般都是需要晾干再泡酒的，不能沾水泡酒，會(huì)容易變質(zhì)壞掉。

一、荔枝泡酒荔枝需要晾干嗎

荔枝清洗之后，是需要晾干的，不能帶有生水泡酒，會(huì)容易變質(zhì)壞掉。

荔枝必須清洗干凈，去除表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲(chóng)卵。荔枝有兩種清洗方法。一是用清水洗凈荔枝，但必須徹底晾干，否則容易造成釀酒失敗；二、用高白酒洗凈，使其不能直接晾干，而可直接沖泡。大多數(shù)人泡荔枝酒時(shí)，都會(huì)采用第二種清洗方法。他們用高米酒洗荔枝時(shí)，可以少放酒，一次少放荔枝，以免浪費(fèi)酒。

二、荔枝怎么泡酒

準(zhǔn)備材料：

2000克荔枝，600克不添加黃冰糖，4000毫升無(wú)添加泡果酒專用酒。準(zhǔn)備好之后，我們需要?jiǎng)兤げ⒈４嫠鼈儭＝酉聛?lái)，按照一層荔枝和一層冰糖的順序，放在酒瓶里，然后把特制的酒倒進(jìn)酒瓶蓋上。在陰涼干燥處存放約3個(gè)月。

顏色是淺黃色！口感淡雅，香氣怡人！我們一定要注意果酒，糖和酒一定要用而不加，這主要是為了保證果酒的營(yíng)養(yǎng)和口感。為什么一定要強(qiáng)調(diào)使用無(wú)添加泡果酒專用酒？這是因?yàn)闊o(wú)添加泡果酒專用酒是由自然發(fā)酵制成的，含有多種有益物質(zhì)。食用酒精酒本身由于各種添加劑的存在，對(duì)人體不利，會(huì)損害水果的營(yíng)養(yǎng)和口感。因此，釀造荔枝酒必須選擇特殊的無(wú)添加泡果酒專用酒。

三、荔枝酒的功效與作用

1.提神

荔枝泡酒后能刺激體內(nèi)神經(jīng)，起到很好的提神作用。平時(shí)吃荔枝能起到很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)和身體功能的作用。

2.預(yù)防心血管疾病

荔枝酒會(huì)產(chǎn)生一種叫多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)在延緩衰老的同時(shí)，起到很好的軟化血管的作用。降低血管中膽固醇和脂肪含量，從而達(dá)到降血脂的效果。

3.促進(jìn)消化

荔枝酒中含有一定的有機(jī)酸，能調(diào)節(jié)胃腸功能，有效促進(jìn)人體消化。當(dāng)人體便秘脹氣時(shí)，不妨喝一杯荔枝酒，起到很好的促進(jìn)消化的作用。