荔枝是可以用來泡酒的，泡出來的果酒香甜可口，酒精度數(shù)低，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般只能泡一次，重復(fù)泡沒有什么效果，所以建議用新鮮的荔枝泡酒比較好。

一、荔枝泡酒可以泡幾次

建議只泡一次。

人們認為荔枝可以反復(fù)浸泡的白酒。但荔枝在釀造白酒時會與白酒發(fā)生反應(yīng)。泡水后，荔枝的營養(yǎng)價值大大喪失。用白酒浸泡沒有意義。所以荔枝酒一般建議浸泡一次。

因為即使把酒泡了，酒的味道也不是很正宗。酒的味道不會有第一次濃郁的香椿味。而且，營養(yǎng)價值也不是很高。

二、荔枝泡酒可以泡多次嗎

最好不要。

荔枝酒是一種非常普通的果酒。釀造方法簡單，口味酸甜，營養(yǎng)豐富，具有很高的保健價值。然而，酒精是一種很好的半極性有機溶劑。荔枝酒浸泡一次后，其風(fēng)味和營養(yǎng)成分大部分溶解在酒的精華中。如果再泡一次，酒的色、味、營養(yǎng)都比較差，因此，一般建議荔枝在酒中泡一次。

三、荔枝泡酒的做法

選擇一些新鮮的荔枝，比如有洞的，不要用。把準備好的荔枝去皮，然后把石頭從荔枝上取下來。當然，如果你不把石頭移走，也沒關(guān)系。泡過的荔枝酒顏色不好看。

在準備一個干凈的容器時，最好使用玻璃容器，這樣可以經(jīng)常看到荔枝酒的情況。當我們出去到小飯館，打幾斤五谷酒，就能得到50度左右的度數(shù)。味道最好的荔枝酒是最好的。最好不要用瓶裝低度白酒飲用，因為用這些酒釀制的荔枝酒很好。味道真不好。

將無石荔枝放入玻璃容器內(nèi)，先盛一層，再放幾塊冰糖，然后繼續(xù)放一層荔枝，再放幾塊冰糖，直到玻璃容器裝滿。冰糖的量應(yīng)該根據(jù)你自己的口味來決定。當你第一次開始浸泡時，建議放少一點，然后逐漸調(diào)整。

當玻璃容器裝滿后，將散裝糧酒倒入玻璃容器中，酒的水位比容器中的荔枝略高。然后把蓋子蓋在容器上，放在一邊，浸泡大約一個月。但只要打開，就要盡快喝，因為荔枝酒只需要打開，很快就會變質(zhì)。