荔枝是很不錯(cuò)的一種水果，它吃起來味道很不多，香甜可口，果肉鮮嫩多汁，很多人都喜歡吃。吃荔枝的時(shí)候，很多人都會(huì)用鹽水浸泡，這樣不僅可以改善荔枝的口感，還可以避免上火。荔枝泡鹽水可以去皮也可以不去皮，主要看個(gè)人。

一、荔枝用鹽水泡要去皮嗎

可以去皮，也可以不去皮。

荔枝用鹽水浸泡，去皮浸泡10分鐘。浸泡半小時(shí)不脫皮。

1.荔枝去皮，鹽水浸泡。用干凈的臉盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺鹽，然后削1斤荔枝皮，用鹽水浸泡10分鐘。用鹽水浸泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸，但里面沒有鹽的咸味，所以味道鮮美。

2.荔枝用鹽水浸泡，不脫皮。同樣是在一個(gè)干凈的盆里盛滿半盆水，然后加3勺鹽，把帶殼的荔枝用淡鹽水浸泡半小時(shí)食用。去皮后，果肉不咸，很甜。

二、荔枝為什么要用鹽水泡

荔枝泡在鹽水里不容易上火。

荔枝肉中含有荔枝酸等成分。鹽水能分解荔枝酸等成分。吃泡菜荔枝，體內(nèi)的酸不易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不易發(fā)火。如果不是泡在鹽水里，吃完荔枝后，應(yīng)該喝些淡鹽水。

荔枝不放在水里容易干。它放在水中能保持新鮮，而且可以存放更長的時(shí)間。因?yàn)槔笾Φ闹汉苷吵?，吃之前最好簡單地沖洗一下，這樣吃的時(shí)候更干凈衛(wèi)生！

也有很多賣荔枝的人喜歡把荔枝泡在冰或冰水里。這主要是為了保鮮，因?yàn)樗橇亢艽螅液苋菀孜芏嗵鹣x，很快就會(huì)被打破。

三、吃荔枝怎么不上火

1.喝鹽水

喜歡吃荔枝但又怕干熱的人，可以邊吃荔枝邊多喝鹽水。他們還可以喝20-30克生地的瘦肉精或豬骨湯，或者喝紅棗的水來防火。

2.先泡鹽水冰凍后食用

也可以將荔枝皮浸泡在淡鹽水中，冷凍后放入冰箱食用。不僅不會(huì)上火，還能解滯增食欲。如果泡一杯用荔枝葉炒（曬干）的荔枝茶，還可以緩解因吃太多荔枝而引起的滯瀉。

3.荔枝殼煎水服用

如果吃荔枝過多，腹脹、腹痛頻繁，俗稱“中毒”，“中毒”可用荔枝殼湯治療，或吃幾片鮮檸檬或喝一杯檸檬茶，也可消除飽腹感和疼痛。