我們都知道，奶棗的制作是比較有講究的，一般會用到很多的食材，黃油就是其中一種食材，它的使用是有技巧的，尤其是用量方面。那么做奶棗放多少黃油合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

做奶棗放多少黃油

這個沒有固定的規(guī)定，主要看個人制作的分量，如果一次做的比較多，那么黃油的使用量也會比較多，如果一次做的比較少，那么黃油的使用量也會少一些，具體要看個人的制作方法。

為了做很多甜點(diǎn)，通常要用黃油，奶棗也是如此。但是，應(yīng)添加適量的黃油。一般來說，半公斤棉花糖應(yīng)該只放一兩黃油。如果放得太多，它會非常柔軟，非常粘。

奶棗黃油放多了會怎么樣

奶棗通常是因為黃油的比例不正確，一般放半公斤棉花糖，只放一兩黃油，不要放太多，放得太多，雪酥會很軟，吃起來超級粘牙。如果黃油放得太多，酥脆的奶棗會黏糊糊的。這時，你可以選擇適量，再加一些奶粉。

黃油是用牛奶加工而成的，是一種固體油，主要用作調(diào)味品。黃油本身具有強(qiáng)烈的奶味和疏水性，具有保香功能，使餅干面團(tuán)柔軟，可塑性強(qiáng)，使成品濕潤，口感更佳！

奶棗的具體做法

材料：

灰棗16顆、無鹽黃油21g、棉花糖90g、巴旦木16顆、奶粉20克+10克

步驟：

1、紅棗16個，杏仁16個，黃油21克，奶粉20克，棉花糖90克。

2、紅棗去核，沒有專業(yè)的工具，我用硬吸管，扔了十多分鐘。

3、把棗子少放進(jìn)去。

4、以最小火加熱黃油，加入棉花糖，炒至2/3棉花糖融化，關(guān)火。

5、倒入奶粉炒勻。倒入紅棗，攪拌均勻。

6、把它們一個一個拿出來，用10克奶粉包起來。又香又脆又甜的奶棗準(zhǔn)備好了~