黃油是大家做糕點的時候常用佐料之一，但由于很多人買的時候都會選擇哪種大罐的，所以黃油放在冷藏還是冷凍里保存成了大家討論的焦點，下面小編就和大家一起看看黃油放在冷藏還是冷凍里。
黃油放在冷藏還是冷凍里是很多友友都有的疑問，不過就用過的友友反應黃油最好還是進行冷藏保存,因為一般經過冷凍之后,會非常影響黃油的質地,造成內部水量變化,在后續軟化使用的時候就會顆粒化,而將黃油冷藏之后,大致上可以保存半年左右的時間,所以大可以放心食用。
黃油怎么存放放的久是大家常常討論的，就以往的經驗來講如果一般家庭用量不是很大，要么就買小包裝的，一次性不要買太多，全部放冷藏室使用就好。通常黃油放冷藏的保存期都在半年以上，所以應該都能用完。如果買了大包裝的，那么就像我剛剛分享的辦法，自行分裝，然后大部分放冷凍，可以保存得更久一些，一小部分放冷藏，方便使用。
黃油放在室溫下會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化。溫度越高軟化越快，腐敗變質的速度也越快。常溫20°C左右時，放一 天環會壞，放2- 3天就會變壞。所以一定要冷藏，黃油冷藏和冷凍保存都可以，不管哪個牌子都行，冷凍保存的時間比冷藏保存更久一些，但是冷凍也有個問題：凍太久也會影響黃油的質地，可能會造成黃油氧化、香氣喪失或者是解凍后顆?；?/p>
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