扇貝是我們常吃的一種水產食品，和蒜蓉、粉絲一起吃簡直是絕配。扇貝的營養也是很豐富的，肉質也很鮮嫩。如果是自己做了食用，難免會買多一點，但是海鮮這種吃新鮮的才是最好。那么多余的扇貝怎么保存第二天呢？

活扇貝怎么保存到第二天

一般來說，購買的活扇貝不宜長時間存放。 將扇貝浸泡在水中以吐出泥漿后，即可將其煮熟并食用，最好是在同一天食用。

如果您購買了太多的活扇貝，則可以將其保存在水中，最好使用泵。 這樣，水中的活扇貝很少會死亡。

如果您將其放置過夜，則可以用冰塊將扇貝結冰。 因此，第二天取出時仍然很新鮮。 或將食用鹽放在扇貝的外面，然后用保鮮膜包裹起來，然后放入冰箱中儲存。 但是最好盡快食用。

扇貝保存時生的好還是熟的好

生的更好一些，熟的保存了再加工食用口感就沒有那么新鮮了。扇貝也不能長時間存放，最好當天買的就吃完。如果是多余的扇貝，先別急著清理吐沙，可以放在冰塊上直接冷凍保存；或者涂上鹽包裹在保鮮膜里面冷凍。

海鮮保鮮小技巧

1.一些海鮮也可以加鹽腌制，然后放入冰箱，這樣就不容易變質，因為鹽具有消毒殺菌作用；

2.最好將海鮮分開存放在冰箱中，不要與其他食物一起存放，否則會引起交叉食物污染；

3.盡可能多吃海鮮，新鮮度越高，活力越強，越好；

4.對于海魚，請選擇眼膜健全，透明且清晰的，體表無疤痕，無畸形，沒有不明的粘液，鱗片結實，沒有破裂的魚肚，鮮紅色的腮，腹部無異常突起以及，魚肉可以 擠壓后迅速彈起，不符合條件的魚，盡量不要吃或保存。