魚(yú)肉是很嫩很好吃的肉質(zhì)，但我們?cè)诔贼~(yú)之前要處理掉一些不能吃的部分。這些部分一般口感不好，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也會(huì)有潛在的危害。那么魚(yú)身上酒精有哪些是不能吃的呢？

魚(yú)身上什么東西不能吃

一，要忌食魚(yú)腦、魚(yú)鱗，因魚(yú)腦富含多類重金屬，包括魚(yú)鱗（吸收重金屬，增強(qiáng)鱗的強(qiáng)度與韌性，更有效地保護(hù)魚(yú)體）；

二，忌食魚(yú)膽，魚(yú)膽毒素很足，毒性很強(qiáng)。大家熟知魚(yú)膽很苦，在殺魚(yú)時(shí)千萬(wàn)別把魚(yú)弄破了，否則，被魚(yú)膽污染后的魚(yú)肉，即使用拍破的鮮老姜涂抺除膽后，也有微殘留，影響口感。另外，魚(yú)膽的毒對(duì)人危險(xiǎn)性不可忽視，一般體重達(dá)到1.5kg的魚(yú)，其膽可致人中毒，并很容易危及生命，所以在殺魚(yú)時(shí)，千萬(wàn)別忘了摘除魚(yú)膽。

三，千萬(wàn)不要食用魚(yú)鰭和魚(yú)腸，因?yàn)樗械亩喾N吸血類的蟲(chóng)子，都是附著并鉆入魚(yú)鰭中，鱗片連接縫中，魚(yú)腸中寄生的。

對(duì)于淡（肥）水中的魚(yú)，千萬(wàn)不能生食，加工時(shí)要熟成八成熟以上。魚(yú)鱈對(duì)幼童不宜食，起碼要盡可能少吃。

魚(yú)泡能不能吃

魚(yú)泡又叫魚(yú)鰾，含有空氣，這樣魚(yú)就可以調(diào)節(jié)身體的密度，在水中上下游走。一些在海洋的上層和中層生長(zhǎng)的硬骨魚(yú)類，大多數(shù)有魚(yú)鰾。當(dāng)魚(yú)處在缺氧環(huán)境時(shí)，魚(yú)泡就會(huì)成為輔助呼吸器官，為魚(yú)提供氧氣。

魚(yú)泡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，它含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。此外，魚(yú)泡還能增強(qiáng)抵抗力。同時(shí)，還能保護(hù)眼睛，有補(bǔ)腎、解毒、排毒養(yǎng)顏，預(yù)防癌癥和抗癌等作用。

吃魚(yú)能補(bǔ)腦嗎

能補(bǔ)腦。

因?yàn)轸~(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，是健腦的重要物質(zhì)。而魚(yú)中的DHA（俗稱“腦黃金”）和epa，是人體必須的脂肪酸，對(duì)于中樞神經(jīng)和視力發(fā)育不可或缺，對(duì)提高記憶力和思考能力非常有效。另外dha還能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，epa能促進(jìn)血管健康。然而，并不是吃任何魚(yú)都能來(lái)補(bǔ)充大腦的。 多吃海水魚(yú)可以提高記憶力和思維能力，而龍利魚(yú)和羅非魚(yú)等魚(yú)的補(bǔ)腦作用要小得多。