醋泡花生一道開胃小菜，醋和花生都有著豐富的營養(yǎng)成分，比如花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪；醋含有豐富的氨基酸、有機酸。醋泡花生可以清熱活血，但很多人說的吃醋泡花生可以軟化血管倒是有點夸大了。

醋泡花生軟化血管是真的嗎

醋和花生都對人體有一定的好處，但是說醋泡花生可以軟化血管反而有點神化這兩者的作用了。如果因為醋有酸性就認(rèn)為可以軟化血管降血壓是不科學(xué)的，雖然醋可以軟化骨頭，但是這個并不適用于人體。因為人體自身不會輕易因為某個食物或者外界其他來源就改變?nèi)梭w的PH值。所以吃醋泡花生去軟化血管是行不通的。

血管會堵，其實是因為脂類物質(zhì)在血管內(nèi)沉積，出現(xiàn)動脈粥樣硬化，時間越長沉積的就越大，血管就會變窄直至堵死。破裂之后就會導(dǎo)致血栓，所以堵塞血管的是膽固醇一類的物質(zhì)。

想要軟化血管，日常就要合理飲食，粗細(xì)搭配，多補充維生素和膳食纖維，少吃油膩的，高脂肪、高膽固醇食物。另外就是適當(dāng)運動、規(guī)律作息，并輔以一定的藥物治療，并不是只靠醋泡花生就有用的。而且醋吃多了會損傷胃粘膜、灼燒食道。