鱈魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素，對于女性、小孩和中老年人都非常有益身體健康。鱈魚市場售價偏貴，有的商家為了利潤會用假其他魚類去冒充，如果吃了“鱈魚”拉黃油，基本可以確定你買到假魚了。

吃鱈魚拉黃油怎么辦

鱈魚營養價值豐富，一般市面上賣的都不便宜，所以有不少黑心商家會用油魚或者水鱈魚去假冒鱈魚。如果食用鱈魚之后出現了腹瀉、拉油的情況，基本可以肯定是吃了假的鱈魚。一般停止使用，就會慢慢恢復。

真的鱈魚價格很貴，一般一斤要一百以上，如果幾十塊甚至十幾塊就能買一斤，基本上是假冒的，或者是質量差的鱈魚。真的鱈魚肉質緊實、口感細膩，而且入口即化，沒有很多的油脂溢出。

如果是質量差的鱈魚，一烹飪魚肉就會散掉，質量好的鱈魚肉凝而不散。做鱈魚的時候，烹制時間也是很重要的，如果蒸的時間過長，鱈魚肉質會變硬。