板栗是秋季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以蒸著吃等，味道都是很不錯(cuò)的。板栗一般建議吃熱的，冷了也可以吃，但是不建議多吃，因?yàn)槔浒謇醭粤瞬蝗菀紫菀滓鹉c胃不適。

板栗可以吃涼的嗎

板栗涼了還能吃，但不要多吃：

1. 營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)明顯變化：涼的板栗和熱的板栗中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分基本沒(méi)有差別。

2. 不會(huì)產(chǎn)生毒素：涼了的板栗不會(huì)產(chǎn)生毒素，可以放心食用。

3. 多吃不好：板栗涼了之后不能多吃，容易刺激胃腸道，造成消化不良。

4. 不利于寒性體質(zhì)：寒性體質(zhì)的人在周圍環(huán)境溫度較低時(shí)不能吃過(guò)多涼的板栗。

5. 加熱后食用更好：盡量將涼了的板栗加熱后再食用，口感好，且不容易對(duì)胃腸道造成刺激。

板栗怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

1、煮食。直接將板栗用白水煮熟后食用，味道得甜。而且保留了板栗的原汁原味，也在最大程度上保留了板栗的營(yíng)養(yǎng)元素。

2、煲湯。可將板栗和雞肉等一起煲湯而食用，不僅湯汁香濃而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

3、燒食。可將板栗和白菜、火腿燒制而食，不僅烹飪手法簡(jiǎn)單，而且還可以搭配多種食材，豐富菜品的營(yíng)養(yǎng)。

吃板栗的注意事項(xiàng)

1、栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準(zhǔn)媽媽們每一次不可進(jìn)食過(guò)多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。

2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會(huì)引起中毒。

3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會(huì)引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準(zhǔn)媽媽吃栗子時(shí)應(yīng)注意搭配。

4、挑選栗子時(shí)應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)黑斑、無(wú)癟印，較為干燥、果實(shí)飽滿、顆粒均勻、用手捏果實(shí)時(shí)感到堅(jiān)實(shí)、沉甸甸的。

5、在保存栗子的時(shí)候，要放在干燥通風(fēng)的地方，風(fēng)干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。