周黑鴨是武漢比較有名的一個鹵味,它的食物種類比較豐富,吃起來鮮香可口,味道很不錯,深受年輕人喜歡。周黑鴨一般都是按盒裝售賣的,沒有散稱的,但是會有真空袋裝的,可以根據自己的口味喜好購買。
一般是鎖鮮盒裝的,按盒售賣。不過,也有真空袋裝的,具體看個人口味喜好。
周黑鴨是湖北武漢特產,是比較出名的品牌,鴨子以甜辣口味為主,周黑鴨始創于1997年銀滑,發源地為湖北省武漢市,隸屬于周黑鴨國際控股鋒虧臘有限公司。周黑鴨是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業,主營業務為鹵鴨、鴨副產品,鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。
具體的商品可以參考以下(包含了盒裝和袋裝):
鹵制品分別有:鹵鴨鎖骨、鹵鴨舌、鹵鴨脖、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵鴨肝、鹵鴨肫、鹵鴨腿、鹵鴨頭、鹵鴨肉干、鹵醬板鴨、鹵周黑鴨(整只)、鹵雞翅尖、鹵鳳爪、鹵豬蹄、鹵小龍蝦、鹵鵝肉、鹵魷魚、鹵香菇、鹵豆干、鹵千葉豆腐、鹵藕、鹵雞蛋、鹵花生米等。
醬料分別有:牛肉風味醬、鴨肉風味醬、豆豉風味醬、辣椒風味醬、竹筍風味醬等。
飲品分別有:周小伴啤酒、周小伴維生素水果汽水等。
盒裝周黑鴨可以放5-6天,同時也杜絕了產品在運輸銷售過程中交叉污染的風險。原裝真空包裝的周黑鴨產品要看生產廠家的質量控制情況。真空包裝只是食品保鮮的輔助手段,前期加工的衛生、包裝過程的無菌,是直接影響保質期的因素。
周黑鴨是武漢最具代表性的食品之一,享譽海內外,深受大眾喜愛。真空包裝袋的質量,對空氣的阻隔性,也會對保質期產生影響。以商品包裝中標注的保質期為準。盒裝周黑鴨過期能不能吃主要看過期時間是否很久,剛過期或里面真空包裝沒起泡,也是可以食用。
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