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粽子煮好后需要泡在湯里嗎

時間:2023-05-06 09:01:56 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食,它的吃法比較多,大多數(shù)人都是直接煮著吃。粽子煮好之后不要立馬拿出來,可以放在鍋里面泡一段時間,這樣可以讓粽子更加軟糯,吃起來更美味一點(diǎn)。

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粽子煮好后需要泡在湯里嗎

建議泡湯里一段時間。

粽子煮熟后可以不用急著拿出來,而是繼續(xù)留著鍋里燜一會兒,但如果想要盡快吃就可以將粽子過一遍冷水,有利于快速降溫;如果不著急吃的話則可以讓粽子繼續(xù)放在鍋里浸泡,具體浸泡的時候要根據(jù)烹飪的方式而定。

如果是普通的鋁鍋煮粽子的話,最好是在粽子煮熟后在鍋中浸泡1小時左右再出鍋;如果是用高壓鍋煮粽子的話,可以在關(guān)火后,將粽子繼續(xù)在鍋中燜20~30分鐘的時間,這樣粽子的口感會更加軟糯香甜。

粽子煮好后需要泡在湯里嗎2

粽子煮多長時間能熟

粽子煮四十分鐘到兩個小時能煮熟。

煮粽子時冷水下鍋即可。粽子煮熟后將其放置在鍋中燜上十分鐘,粽子的口感更軟糯。粽子的粽葉在使用前需要放入熱水中浸泡十分鐘左右,在用刷子刷洗干凈其表面的雜質(zhì)。煮熟的粽子,過夜保存時要將其放入冰箱中冷藏。

生粽子很難熟,建議是用高壓鍋,高壓鍋大火燒沸,當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘,然后關(guān)火燜20分鐘,最后將壓力閥取下,將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中。

粽子煮好后需要泡在湯里嗎3

煮粽子加什么比較好

1、水中加點(diǎn)鹽,粽子更香甜

煮粽子時,在水中加入一小勺鹽,可以使粽子的味道更加香甜!其中的道理,就好比吃西瓜蘸鹽一樣,蘸了鹽的西瓜口感上更甜!而煮粽子時,加入少許的鹽,可以更好地激發(fā)糯米的香甜。

2、水中加點(diǎn)堿,粽子緊實不散,清香味更濃

除了加鹽,在煮粽子的時候,還可以再加入少許的食用堿,量無需多,一點(diǎn)就可以!因為,糯米和粽子都是酸性的,加入食用堿,可以綜合一下,這樣粽子的清香味才會更濃郁!

其次,水中加入食用堿,還可以增加糯米黏性,這樣煮粽子時,不會出現(xiàn)漏米的情況!粽子也會更加地緊實不散, 口感也更加的軟糯粘粘!

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