玉米是生活中比較常見的一種粗糧，它含有一定的營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，深受人們喜歡。玉米發(fā)霉之后，就會產(chǎn)生很多的細(xì)菌和有毒物質(zhì)，黃曲霉毒素就是其中一種，它會致癌的，會嚴(yán)重危害身體健康的。

玉米發(fā)霉會產(chǎn)生什么毒素

發(fā)霉的玉米含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素具有致癌作用，因此不能食用。黃曲霉毒素是一種高致癌物！

發(fā)霉的玉米含有黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)。千萬不要吃或喂動物。

發(fā)霉的玉米含有大量的黃曲霉毒素。不同的真菌毒素是不同的，當(dāng)然，如果是黃曲霉，那么就是黃曲霉。

發(fā)霉玉米中含有真菌毒素和黃曲霉毒素。主要有黃曲霉毒素、赤霉素毒素、T2毒素、嘔吐毒素和赫賽汀毒素。

發(fā)霉的玉米含有黃曲霉毒素，喂養(yǎng)時會引起中毒。發(fā)霉的玉米中含有黃曲霉素毒素。發(fā)霉的玉米含有黃曲霉毒素，不能用來喂養(yǎng)動物。

玉米發(fā)霉一定會產(chǎn)生黃曲霉嗎

一般都會產(chǎn)生黃曲霉。

黃米真菌毒素也普遍存在于發(fā)霉的谷物和谷物制品中，如花生和玉米，可導(dǎo)致人體突變和癌癥。

玉米霉菌肯定會產(chǎn)生黃曲霉，以及寄生曲霉菌和曲霉菌的峰值。玉米在儲藏過程中，當(dāng)水分含量達(dá)到18%，溫度為12-42℃（最適溫度為25-32℃），相對濕度約為80%時，真菌會侵入玉米粒，導(dǎo)致玉米發(fā)霉。黃曲霉是一種常見的腐生真菌，常見于發(fā)霉的谷物、谷物制品和其他發(fā)霉的有機(jī)物中。菌落生長迅速，結(jié)構(gòu)疏松，表面灰綠色，背面無色或略帶棕色。

玉米發(fā)霉還能吃嗎

1.玉米上的局部霉菌不應(yīng)食用，因?yàn)橐坏┌l(fā)霉，很可能是小細(xì)菌進(jìn)入了玉米。食用不發(fā)霉的部位很可能危害人體健康，造成不必要的傷害。所以最好每個人都把它扔掉。

2.此外，觀察玉米的顏色，看看是否有任何變化。如果沒有零錢，它仍然可以吃。然后聞一聞玉米，看看它是否有一種中等的特殊氣味。如果有腐爛的氣味，就不要再吃了。吃之前不要切掉發(fā)霉的部分，這不是特別好，所以我們需要注意。