貢菜是比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，脆脆的，很有嚼勁，很多人都會用貢菜煮火鍋吃。貢菜煮火鍋一般都是需要提前泡發，這樣煮出來的味道會更好一點，吃起來更好吃。

貢菜煮火鍋需要泡發嗎

吃火鍋的時候加入干貢菜，來涮鍋的話需要提前進行泡制，等完全泡發以后再進行涮火鍋吃，會更加的美味一點，如果不進行泡開的話，煮的時間會比較久，而且口感也會得到一定的影響，所以泡以后再吃會更美味。

貢菜煮火鍋的時間不宜過長，以免影響干貢菜的口感。干貢菜的質地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待干貢菜徹底泡發后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細清洗，以免有農藥殘留。

貢菜怎么煮火鍋吃

買的干貢菜不是直接放在火鍋里煮。

干貢菜的質地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待干貢菜徹底泡發后再使用。泡好的干貢菜烹飪之前需要仔細清洗，以免有農藥殘留。

干貢菜煮火鍋的時間不宜過長，三分鐘至五分鐘就好，以免影響干貢菜的口感。

貢菜的功效與作用

1、促進消化

促進消化，提高脾胃消化功能是貢菜最主要的功效，因為貢菜中還有大量的粗纖維，這種粗纖維進入人體功能，吸水膨脹和促進腸胃蠕動，它不會增加腸胃壓力，但會提高腸胃消化功能，同時它還能起到補脾益氣的重要作用，會維持人類消化系統健康也能提高人類消化功能。

2、預防高血壓和高血脂

人們經常吃貢菜能吸收豐富纖維素這種物質進入人體后能減少人體對脂肪的吸收，并能加快身體內膽固醇的分解與代謝，會讓血液粘稠度下降，能讓血脂保持穩定，除此以外還含有豐富的微量元素鉀，能加快人體內鈉鹽排出，維持人體內部環境的鉀鈉平衡，從而也就能防止了高血壓的發生。

3、健腦安神

人們吃貢菜能吸收豐富的微量元素碘，這種物質能加快人體新陳代謝，而且能調節人類情緒，還具有一定的健腦作用，經常吃能安神除煩，緩解人類緊張焦慮的情緒，也能提高人類睡眠質量，防止失眠焦慮發生。