青團(tuán)的口味比較豐富，豆沙味就是其中比較常見的一種口味，很多人都會(huì)在家做豆沙味的青團(tuán)。市面上的豆沙餡料有兩種，一種是水豆沙，一種是油豆沙，做青團(tuán)一般用水豆沙就可以了。

青團(tuán)用水性豆沙還是油性豆沙

一般用水豆沙。

豆沙其實(shí)有水豆沙和油豆沙之分。從字面上區(qū)分就是制作豆沙的過程中，是否用油來炒制。從功能上區(qū)分，水豆沙適合做豆沙包，豆沙餅等不需要整形的面點(diǎn)，或者制作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各種糖水，這些都適合用水豆沙來做，水豆沙口感柔軟不油膩，吃起來更加清爽。油豆沙適合做蛋黃酥，桃花酥等需要塑形的糕點(diǎn)，或者制作青團(tuán)松糕等外皮軟糯的點(diǎn)心，油豆沙口感綿密，延展性好，香味濃但是不夠清爽，所以在制作的時(shí)候要根據(jù)制作的糕點(diǎn)來選擇豆沙的類型。

青團(tuán)是用什么植物做的

一般是用新鮮的艾草。

青團(tuán)之所以被稱為青團(tuán)，是因?yàn)榍鄨F(tuán)的顏色是綠色或者是青綠色的，因?yàn)榍鄨F(tuán)是從綠色植物中衍生出來的。傳統(tǒng)的青團(tuán)主要由新鮮的艾草制成。

但有些地方?jīng)]有艾草。這個(gè)時(shí)候，人們會(huì)把它換成泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠尾草等野草，這樣做出來的青團(tuán)也更美味。

最后，人們還將使用菠菜、芹菜、南瓜葉和其他綠色蔬菜葉來制作青團(tuán)。通常，只要青團(tuán)是無污染的，這樣的青團(tuán)就可以食用。

青團(tuán)是哪個(gè)地方的特產(chǎn)

青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。

青團(tuán)的主要原料是糯米粉和艾蒿。通過整合和揉捏，它們被制成小餃子。外觀令人愉悅，口感軟糯。它是許多人最喜歡的春季小吃。青團(tuán)最初是在春天作為祭品使用的。現(xiàn)在，青團(tuán)的祭祀功能越來越弱，越來越多的人將其作為春宵。