梭子蟹是秋季比較受歡迎的一種螃蟹，它的吃法比較多，味道鮮美，肉質(zhì)飽滿，吃起來很不錯，深受人們喜歡。梭子蟹一般要吃鮮活的，死掉的梭子蟹容易滋生細菌和微生物，不適合食用，不然很容易導(dǎo)致食物中毒，容易引起腸胃不適。

吃了死的梭子蟹會怎么樣

主要有以下癥狀：

一旦梭子蟹死亡，很容易滋生細菌和微生物。人類食用后，容易增加其胃腸道負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、大便不暢等不適癥狀，威脅人類健康。在嚴(yán)重情況下，還可能導(dǎo)致食物中毒，并對人類健康構(gòu)成威脅。

死梭子蟹中所含的營養(yǎng)物質(zhì)滋生了大量細菌。進食后，細菌進入人體腸胃，但腸道菌群功能失調(diào)，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、胸悶等食物中毒癥狀，嚴(yán)重影響身體。此外，死的梭子蟹會分解并產(chǎn)生有毒的組胺。當(dāng)組胺積累過高時，它需要通過腎臟代謝毒素。除了損傷腸胃外，吃太多死梭子蟹也可能影響腎臟的新陳代謝。

梭子蟹死了多久不能吃了

一般梭子蟹死亡2小時以上就不建議再吃了。

應(yīng)該知道，梭子蟹是海蟹之一，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物和多種礦物質(zhì)化合物。一般情況下，死亡后2小時以上不宜食用，否則容易增加人體胃腸道負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、大便不適等。

吃梭子蟹的注意事項

1.避免吃生蟹：梭子蟹的體表、鰓和胃腸道充滿各種細菌，只有徹底煮熟才能消毒。

2.避免食用死蟹：死蟹細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。

3.避免食用長期存放的熟蟹：存放的熟螃蟹容易被細菌污染。其余應(yīng)保存在清潔、陰涼、通風(fēng)的地方。吃的時候，回到鍋里徹底煮熟。

4.避免吃太多：蟹肉是涼的，不宜吃太多，以免腹痛和腹瀉。

5.不喝茶：吃螃蟹時或吃螃蟹后1小時內(nèi)不喝茶。水會稀釋胃酸，茶會凝結(jié)螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

6.避免吃柿子：柿子中的單寧會凝結(jié)螃蟹中的肉蛋白，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。