梭子蟹是秋季比較受歡迎的一種螃蟹，它的肉質(zhì)比較飽滿，吃起來味道比較鮮美，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。梭子蟹一般都是蒸著吃的，如果一次沒有蒸熟，是可以放鍋里面繼續(xù)蒸的，一直蒸熟就可以吃了，但是不要蒸太長時間，不然肉質(zhì)會變老。

梭子蟹沒蒸熟可以接著再蒸嗎

可以。

一般來說，如果蒸后沒有蒸，可以再蒸。它并沒有說有對人類健康有害的物質(zhì)，所以沒有必要擔心太多。

然而，應該注意第二次蒸螃蟹的時間。時間不要太長，否則會影響螃蟹的味道，肉會變老。通常，它可以蒸大約3-5分鐘。

梭子蟹蒸幾分鐘就可以吃了

10-20分鐘不等。

蒸螃蟹所需的時間與它的大小和數(shù)量密切相關。如果螃蟹很小，數(shù)量不多，所需時間會更短。一般可蒸10-15分鐘；如果螃蟹很大而且數(shù)量很大，它會慢慢加熱。一般來說，它需要蒸大約20分鐘。具體情況可以通過螃蟹的狀態(tài)來判斷。如果螃蟹變紅了，說明它已經(jīng)蒸過了。但是，應注意以下兩點：

1.梭子蟹的蒸制時間不宜過長，否則會導致其肉的老化、營養(yǎng)素的損失和口感不佳。

2.螃蟹在吃之前必須完全蒸透，因為它攜帶許多細菌甚至寄生蟲。如果沒有完全煮熟，很容易造成身體不適。

梭子蟹怎么挑選

1.好梭子蟹背部藍而硬，腹部飽滿而沉重，蟹腿堅硬而結(jié)實，柔韌性好。它是最豐滿的，很難用手捏。

2.看看肚臍。好梭子蟹的肚臍通常是淺紅色的。肚臍越紅，螃蟹就越豐滿。

3.看蟹殼。看著蟹殼，你可以知道奶油黃色的豐滿度。封面兩側(cè)的尖端是否有黃色和紅色的東西。顏色越深，越黃。當然，這只能識別雌性螃蟹。

4.買螃蟹時，不要只看螃蟹的大小，還要用手稱。如果它們太輕，它們只是貝殼，里面沒有肉。