脆柿子是很受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，可以直接吃，也可以做其他美食小吃，味道都很不錯。脆柿子含有多種維生素、膳食纖維以及微量元素等，適量食用可以補充維生素C，潤腸通便，改善心血管疾病等，但是吃多了可能會消化不良等。

脆柿子的功效與作用

1.補充維C

脆柿子富含維生素，有助于為人體提供豐富的維生素C，從而有效促進細胞氧化，消除自由基，延緩衰老和美化。

2.潤腸通便

脆柿子富含果膠，有利于滋潤胃腸道，維持胃腸道正常菌群的生長，從而有效緩解便秘、大便干燥等癥狀。

3.解酒

脆柿子有利于促進血液中乙醇的氧化，從而達到酒精中毒的效果。飲用脆柿子可以有效緩解酒精中毒，減少酒精對身體的危害。

4.防治甲狀腺腫大

脆柿子含有大量的維生素和碘，可以治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫。

5.改善心血管疾病

脆柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，促進血液循環和炎癥，改善心血管功能。

脆柿子有什么副作用

脆柿子屬于柿子的一種。一般來說，他們吃得有節制。如果你吃飽了吃不到200克的脆柿子，沒有明顯的危害。如果你長時間吃大量食物，可能會有一些危害。常見的危害包括影響消化和出現胃柿子石。

1.對消化的影響：脆柿子含有單寧。如果你吃得太多，可能會導致澀和麻木。它還將導致腸道會聚，減少消化液的分泌，并降低消化功能。例如，食物不易消化，容易發生腹脹；

2.胃柿石：脆柿子含有可溶性紅單寧和柿子膠酚。如果空腹食用，或者胃潰瘍等潰瘍病患者食用過多，可能會與胃酸發生反應，形成胃柿子石，這是一種結石。胃柿子石可引起上腹部疼痛、嘔吐、反酸等，即使位于幽門部，也可引起高位腸梗阻；

3.其他危害：脆柿子含有大量單寧和糖，可能與鎂和鐵等礦物質發生化學反應，干擾這些礦物質的吸收，還可能導致食欲減退。由于脆柿子含糖量多，飽腹感強，也會干擾主食的攝入，容易導致營養不足。

脆柿子的禁忌有哪些

一、禁忌人群

1.高血糖：脆柿子含糖量高，大量食用會導致血糖升高。對于血糖高的人，建議不要吃或少吃，以避免不適；

2.胃腸功能差：脆柿子質地堅硬，對胃腸道消化負擔重。進食后，可能出現胃腸道不適，如腹痛和消化不良。

二、 食物禁忌

1.不適宜帶皮食用：酥柿子皮含有單寧酸，在去澀過程中會殘留單寧酸。如果長時間帶皮食用，容易引起胃柿子石病、上腹腫脹、惡心、嘔吐等癥狀；

2.不適合空腹食用：脆柿子含有果膠。空腹吃脆柿子后，果膠與胃液反應形成不同大小的凝塊，不易正常排出，在胃中形成胃柿子結石。長期存在會刺激胃，導致胃潰瘍和慢性胃炎。

三、 不能一起吃的食物

1.寒性食物：脆柿子屬于冷食，與螃蟹、芒果等其他冷食一起過量食用可能導致腹瀉和腹痛；

2.高淀粉食物：如土豆、甘薯等會導致胃酸分泌增加，而脆柿子中的單寧酸和果膠與胃酸反應時容易形成胃石；

3.酒：當葡萄酒和脆柿子一起食用時，會影響蛋白質的消化和吸收，也可能導致胃腸道負擔和消化不良；

4.其他食物：主要包括魚、蝦等海鮮，屬于高蛋白食品。如果它與脆柿子中的單寧酸發生反應，就會形成凝塊，影響營養素的吸收。