梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以蒸著吃，還可以腌著吃等，很多人都喜歡吃。梭子蟹剛上市的時候會比較貴，一般等到中秋節(jié)之后，大概十月份之后，價格就會變便宜。

梭子蟹買公的好還是母的好

9月份買母的，10月份買公的。

買螃蟹向來有“九雌十雄”的說法。也就是說，雌蟹應(yīng)在9月購買，雄蟹應(yīng)在10月購買。由于9月是梭子蟹的快速生長期，雌性螃蟹肩負(fù)著繁殖的任務(wù)，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)被轉(zhuǎn)移到性腺。因此，這一時期的雌蟹會非常飽滿，蟹黃；雄蟹的生長速度會變慢。10月份，雌蟹的卵黃會減少，雄蟹的脂肪會慢慢積累。因此，此時雄蟹的漿糊會更飽滿。

梭子蟹什么時候最肥

每年8月至11月是螃蟹最美味的時間，因為這段時間主要是喂養(yǎng)和育肥的時間。如果梭子蟹的外體寬度達到100到130毫米，在這個范圍和階段，梭子蟹成熟個體將在越冬前交配。雖然交配時間會持續(xù)一到兩天，但在這個過程中也會變得更加美味，在這段時間里，雄性螃蟹通常會帶雌性螃蟹出去玩耍，而此時捕獲的君子蟹是最肥、最美味的。

梭子蟹哪里不可以吃

1.蟹殼：蟹殼不易消化吸收，無食用味和營養(yǎng)價值，不可食用。

2.蟹心：中醫(yī)認(rèn)為蟹心是冷的，沒有食用價值。因此，為了健康，這部分不宜食用。

3.蟹鰓：蟹鰓是梭子蟹游泳的呼吸器官。它過濾了大量的細菌和沉淀物，很難清洗，所以不能食用。

4.蟹胃：梭子蟹的胃腸是一個消化器官。螃蟹有許多未消化的物質(zhì)和排泄物，所以它們不能被食用。