牛初乳是比較常見的一種奶飲品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素等，適量飲用對身體有一定好處。牛初乳喝了之后可以增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸道以及促進(jìn)生長發(fā)育等。

牛初乳的功效與作用

牛初乳是奶牛分娩后三天內(nèi)的牛奶。它富含普通牛奶中沒有的免疫因子和生長因子，可以安全有效地幫助人類，特別是嬰兒，提高其抗病能力。它具有促進(jìn)生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)和改善胃腸道的作用。

1.促進(jìn)生長發(fā)育

牛初乳中的牛磺酸、膽堿、磷脂和腦肽是兒童生長發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)素。初乳能加快分離細(xì)胞的生長速度，延長細(xì)胞的存活時(shí)間，具有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。

2.免疫調(diào)節(jié)

牛初乳中的免疫球蛋白可以與病原微生物和毒素等抗原結(jié)合形成抗體，并促進(jìn)新生哺乳動(dòng)物自身免疫系統(tǒng)的發(fā)育和成熟，以保護(hù)它們免受病原體的侵害。

3.改善胃腸道

初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、細(xì)菌、真菌和其他過敏原并中和毒素。在抑制許多病原微生物生長的同時(shí)，它不影響腸道中非病原微生物的生長和繁殖。可改善胃腸功能，對胃腸炎、胃潰瘍患者有一定療效。

4.調(diào)節(jié)血糖

牛初乳具有改善癥狀、降低血糖、抵抗自由基損傷和抗衰老的作用。

牛初乳的副作用有哪些

所謂的牛初乳是嬰兒出生三天后的牛奶。此時(shí)，牛奶中的牛奶含有免疫因子和生長因子，這在其他時(shí)期生產(chǎn)的牛奶中是不可用的。這些物質(zhì)對提高嬰兒的免疫力有促進(jìn)作用。然而，雖然初乳是好的，它也有副作用。

1.增加兒童器官負(fù)擔(dān)

因?yàn)槭袌錾铣鍪鄣某跞槭菄婌F干燥的，兒童食用這種初乳會(huì)增加他們腎臟的負(fù)擔(dān)，相應(yīng)的兒童身體的外部癥狀是發(fā)燒。

2.導(dǎo)致兒童早熟

營養(yǎng)學(xué)家在檢測牛初乳的成分后指出，牛初乳中的激素含量很高。因此，如果長時(shí)間吃初乳給孩子吃，很容易引起早熟。

3.營養(yǎng)不良的原因

牛初乳和母乳中所含的營養(yǎng)成分存在差異。因此，如果兒童只吃牛初乳，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，這將對兒童的成長產(chǎn)生負(fù)面影響。

牛初乳怎么吃效果好

建議將初乳與水、米粥和奶粉混合使用，效果更佳。水溫最好控制在50°C以內(nèi)，這有利于大分子蛋白質(zhì)的重排，并通過胃釋放到小腸中。建議空腹飲用，以確保初乳粉能順利進(jìn)入腸道。

牛初乳蛋白質(zhì)含量高，糖和脂肪含量低。適度飲酒可以增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育，改善腦細(xì)胞，防止記憶喪失。然而，應(yīng)注意，初乳不應(yīng)與碳酸飲料和酸奶一起服用，以避免嘔吐、腹瀉和其他不適癥狀，也不應(yīng)過量服用。如果服用初乳后出現(xiàn)不適癥狀，請立即停止服用。