菱角是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，很多人都會煮熟吃，這樣吃起來粉粉糯糯的，味道很不錯，很多人都會吃菱角。菱角的保鮮時間比較短，一般建議生的保存，這樣保存時間更久一點，營養(yǎng)也不會流失。

菱角生的好保存還是熟的好保存

一般建議生的保存。

煮熟的菱角會失去一些營養(yǎng)成分，而且保存時間會比生菱角短，因此一般建議生菱角保存得更好。

此外，一般來說，如果你買的菱角是生的，上面會有很多水。這種菱角即使放在冰箱里也容易變質，所以最好盡快煮熟。如果你買的是煮熟的菱角，你應該盡快吃，因為煮熟的菱角殼比較軟，更容易吸收水分，所以它比較容易變軟和變質。

菱角怎么保存不容易壞

生菱角

1、存放于通風處。將菱角表面的水擦干或在陽光下曬干，然后將其攤鋪在通風處儲存。注意避免潮濕和陽光直射。

2、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一種很好的保存方法。它既能保持菱角的新鮮度，又能延長菱角的貯藏時間。但是，要注意經常更換水，以避免導致水腐爛和發(fā)臭。

3、冷藏保存。

鮮菱角含有大量的營養(yǎng)成分，如水、糖、蛋白質等。如果將其置于室溫下，很容易滋生細菌和變質。因此，建議將其包裝在保鮮袋中，然后儲存在冰箱的冷凍柜中，這樣可以儲存約2-3天。

但冰箱里儲存的新鮮菱角也應該盡快食用，否則如果儲存太久也會變質。

熟菱角

1、通風場所

一般來說，吃菱角的季節(jié)是夏末秋初。此時，溫度實際上有點高。如果菱角煮熟后不及時食用，很容易變質。菱角在常溫下放置時間不宜超過24小時，最好放在通風處。

2、曬干

如果你沒有吃過煮熟的菱角，你可以把它放在陽光下曬干皮膚。不要過度干燥，否則你就吃不下了。這樣，板栗干可以保存很長時間。

3、冰箱

如果你在家煮菱角，你通常會盡快吃。如果你吃不完，就把它剝下來放在冰箱里。事實上，如果煮熟的菱角去殼，可以在冰箱里存放一兩天，因為這種菱角沒有殼，水分也不多，所以相對不那么容易變質。

菱角能保存多久

1、鮮菱角2-5天不等

鮮菱角富含水、糖等，在一定溫度條件下容易滋生細菌和腐爛。儲存時間不長。菱角的貯藏時間與貯藏方法有很大關系。如果存放在通風處或在清水中浸泡，則只能存放約2-3天；而在冰箱中，儲存時間會更長。一般來說，它可以儲存3-5天，甚至更長時間。

2、熟菱角1-2天不等

煮熟的菱角更容易變質，而且貯藏時間很短。如果直接在室溫下儲存，一般建議在24小時內食用；如果儲存在冰箱中，儲存時間不得超過2天。儲存時間越長，味道越差。