金針菇是比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以炒著吃，可以蒸著吃，還可以烤著吃，味道都是很不錯的。金針菇的保鮮時間比較短，它的顏色一般都是乳白色，如果變黃了，就說明金針菇不新鮮了或者已經變質壞掉了，這種不建議吃了。

金針菇變得有點黃了可以吃嗎

不建議再吃。

金針菇的正常顏色為乳白色。如果金針菇開始變黃，這意味著金針菇已經儲存了很長時間，并不新鮮。此時，金針菇的營養價值已經損失很多，味道也不好，因此不建議繼續食用。

此外，金針菇開始變黃可能伴隨著霉菌、粘性質地或腐敗和酸味等氣味。此時，金針菇可能滋生更多的細菌物質，從而可能導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。

金針菇有點發黃是壞了嗎

1、可能是不新鮮了

金針菇變黃無異味、霉變時，長期貯存，導致金針菇失水。然而，這種金針菇也含有大量的營養損失，而且味道不好，因此不適合繼續食用。

2、可能是變質壞掉了

如果金針菇變黃，表面有毛霉、粘液或腐敗、酸味等刺激性氣味，則表明金針菇已經變質。這種金針菇可含有大量細菌和霉菌，不能食用，以免食用后引起頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀。

怎么看金針菇是不是壞了

1、看顏色

新鮮金針菇呈白色、乳白色和微黃色。然而，如果金針菇變黃或變黑，則意味著金針菇已經變壞。

2、看質地

新鮮金針菇的質地應該相對堅硬，蘑菇蓋非常完整。然而，如果金針菇的整體質地非常柔軟，蘑菇蓋開裂，則意味著它不新鮮，破損的金針菇會粘在一起。

3、聞氣味

新鮮的金針菇味道不太好，但如果它開始變質，就會有酸味和臭味。