羽衣甘藍是很常見的一種食材，具有抗癌蔬菜的美稱，對還具有抗氧化、潤腸通便的功效，腸胃不太好的朋友們可以試試羽衣甘藍。下面，我們來看看趣丁網帶來的羽衣甘藍有什么功效吧！

羽衣甘藍有什么功效

羽衣甘藍是兩年生的草本植物，屬于結球甘藍其實又叫做卷心菜的園藝變種，原產地是地中海沿現在國內也有種植，羽衣甘藍富有很高的營養成分，它具有抗氧化清除氧自由基的作用。還有很多人體所必需的膳食纖維，維生素以及鈣、鎂等微量元素，羽衣甘藍有抗癌蔬菜的美稱，另外熱量也很低是減肥健美的理想食品。長期使用有助于治療中老年人常患的骨質疏松癥，還有一定的養胃和中清熱除煩利水通便，防治口干濕少調理胃腸的功效。

羽衣甘藍的最佳吃法

1.奶昔｜熟香蕉+羽衣甘藍+牛油果+牛奶或者酸奶打成奶昔（超級好喝）還不夠甜的話可以加一顆椰棗

2.羽衣甘藍脆｜空氣炸鍋160度15分鐘，橄欖油+海鹽拌勻，中間翻面幾次（高溫容易烤焦，時間自己要調整哦，勤查這個可以當很健康的小零食，追劇）

3.蒜蓉羽衣甘藍｜蒜蓉爆香，翻炒加入生抽（一道蔬菜）

4.直接做成沙拉（擺盤很好看，不過我太習慣生吃）

羽衣甘藍不能和什么一起吃

沒有臨床聲明表明食物是相互排斥的。只要不過敏，羽衣甘藍可以與其他食物或藥物適量食用。一般對身體沒有危害，不用太擔心，但要控制攝入量，避免出現消化不良等不適癥狀。 .

有人認為羽衣甘藍不宜與蘋果、橙子、黃瓜等食物一起食用，可能會引起不適，但沒有研究證實這一說法，正常食用量很難達到反應。也有人認為羽衣甘藍不能與維生素C片一起食用，否則可能導致維生素C中毒，但羽衣甘藍中的維生素C含量即使豐富，也達不到中毒劑量。 ，并且不會達到毒性劑量，因此這種說法并不完全正確。

羽衣甘藍營養價值豐富，含有花青素、葉酸、維生素和膳食纖維。適量飲食可以補充身體所需的營養。其中所含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動和消化，從而幫助身體。預防和緩解便秘癥狀。但是對于腸胃功能不好的人來說，不建議吃羽衣甘藍。由于其膳食纖維含量高，吃多了很難消化，可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。另外，如果對羽衣甘藍過敏，不建議食用，以免出現過敏、皮膚發紅、瘙癢、嘔吐等不適癥狀。這個時候建議及時去醫院。