枇杷膏是生活中比較常見(jiàn)的一種保健食品，它的做法比較簡(jiǎn)單，用新鮮的枇杷和冰糖熬制就可以了，但是在熬制枇杷膏的時(shí)候也會(huì)有一些講究，尤其是鍋具的選擇，一般不能用鐵鍋熬制，會(huì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響枇杷膏的藥效。

熬枇杷膏為什么不能用鐵鍋

因?yàn)橹兴帍?qiáng)調(diào)其藥物特性，而鐵離子金屬是一種活性金屬。例如，里面有銹。氧化鐵中的鐵離子容易與藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。一旦發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)影響藥物的療效。因此，禁止在鐵鍋中煮枇杷軟膏。

建議：

煮枇杷膏等中藥時(shí)，可以選擇砂鍋或搪瓷鍋。效果更好。這兩個(gè)鍋不僅散熱慢，而且散熱均勻，將使藥物成分更好地?fù)]發(fā)，提高藥物的治療效果，不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

鐵鍋熬枇杷膏有化學(xué)反應(yīng)嗎

很可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

在鐵鍋里很容易買到枇杷膏，因此會(huì)影響枇杷膏在鐵鍋里的效果。

一般情況下，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂鍋煮，這樣可以保證枇杷膏的功效保持最佳。盡量不要使用鐵鍋，以免藥物與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)，影響療效。

建議如果你需要長(zhǎng)期調(diào)理，你應(yīng)該在家里準(zhǔn)備一個(gè)藥用的砂鍋，這樣既經(jīng)濟(jì)又能聰明地烹飪，而且更好地保持功效。

枇杷膏怎么熬制

配料：枇杷1500克、冰糖180克、水30克、1或2個(gè)干凈的玻璃瓶

步驟：

1、采摘新鮮枇杷，使其美味可口。只需準(zhǔn)備一到兩個(gè)干凈的玻璃瓶

2、枇杷去皮播種

3、這是剝皮取芯的成品

4、找一個(gè)沒(méi)有水或油的鍋，將洗凈的枇杷倒入鍋中，加入30毫升水和180克冰糖，中火煮30-40分鐘；喜歡吃甜糖，可以多放點(diǎn)

5、一般情況下，當(dāng)水差不多干時(shí)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。在煮沸過(guò)程中保持?jǐn)嚢瑁苊夂隣钗铩＿@也是對(duì)耐心的考驗(yàn)。這是成品

6、將煮好的枇杷膏放置40-60分鐘。天氣冷的時(shí)候，把它放進(jìn)一個(gè)玻璃瓶里。當(dāng)你想吃東西的時(shí)候，你可以隨時(shí)把它泡在水里或刷在烤面包上。它簡(jiǎn)單方便

提示：

它必須是一個(gè)沒(méi)有水的玻璃瓶，否則幾天后就會(huì)發(fā)霉。枇杷膏能止咳化痰，對(duì)兒童咳嗽有幫助