鯡魚罐頭由于味道而出名，主要是味道太臭，導(dǎo)致很多人都不太喜歡，在中國其實很少見的，但在部分超市還是會有鯡魚罐頭的出沒，因為產(chǎn)自于瑞典，瑞典人可以說是很愛吃鯡魚罐頭了。

鯡魚在中國叫什么魚

鯡魚是體形側(cè)扁的北方魚類。鯡魚一詞常指大西洋鯡(Clupeaharengusharengus)和太平洋鯡(C.harenguspallasii)；兩者一度被認為是兩個種，今認為只是亞種。鯡魚，學(xué)名太平洋鯡魚，亦稱青魚，為冷水性中上層魚類。適應(yīng)低溫在10度以內(nèi)的海水溫，平常多棲息在較深的海域，繁殖時游向近海，我國（中國）只產(chǎn)于黃海海域，該魚歷史上的年產(chǎn)量波動很大，為我國重要的出口水產(chǎn)品之一。

鯡魚罐頭只有瑞典有嗎

1.鯡魚罐頭（Surstromming）是瑞典的傳統(tǒng)食品。

2. 將加工好的鯡魚放入罐頭中，自然發(fā)酵而成的一種惡臭、酸味的罐頭食品。

3.鯡魚發(fā)酵的最大特點是它的臭味無處不在，難于驅(qū)散。 沒有吃過鯡魚罐頭的人經(jīng)常因為刺鼻的惡臭而捂住鼻子，據(jù)報道，瑞典政府已經(jīng)禁止在居民區(qū)打開鯡魚罐頭。 國際航班也不允許攜帶此類易拉罐，因為氣壓變化可能導(dǎo)致易拉罐爆裂，后果嚴重。 它的氣味相當(dāng)于納豆的300倍。

鯡魚罐頭是生的還是熟的

鯡魚罐頭是熟的。開封后可以直接食用，但是因為鯡魚罐頭的味道太特別，吃鯡魚罐頭的時候要注意不要在密封的環(huán)境中打開。 鯡魚罐頭是世界上最咸的美食之一，每年八月左右的瑞典夏季都有供應(yīng)。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得粘稠多汁，罐頭里的氣體因鯡魚發(fā)酵而膨脹，使罐頭鼓起，這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟。