粘豆包是東北比較受歡迎的一種特色美食，它的吃法比較簡(jiǎn)單，一般都是上鍋蒸熟吃就可以了。粘豆包的做法是比較多的，可以添加各種各樣的食材，吃起來很不錯(cuò)。做粘豆包也是有一定講究的，通常都是用發(fā)面做的，不是用燙面做。

粘豆包是燙面還是發(fā)面

一般用發(fā)面。

粘豆包是發(fā)面做的。有些對(duì)粘豆包不太了解的朋友，誤以為粘豆包是用燙面制作的，這完全錯(cuò)了。因?yàn)檎扯拱举|(zhì)上是一種豆沙包，而豆沙包多數(shù)都是用發(fā)面制作的。雖然也有少部分人用燙面制作豆沙包，但口感不如發(fā)面豆沙包好吃。

粘豆包的面用燙嗎

不用。

粘豆包不需要用燙面，用溫水即可。放在溫暖的地方，有陽(yáng)光的位置，等待發(fā)酵。發(fā)酵好以后在制作粘豆包，粘豆包用發(fā)面就可以做粘豆包，這樣才會(huì)更好吃。因?yàn)檎扯拱褂梅矫鏁?huì)比湯面更好吃，湯面如果過度的話會(huì)影響粘豆包的口感，所以一定要選擇用方面，而不是燙面，避免出現(xiàn)口味不適合自己兒，反而不好吃。發(fā)面的口感更好，更符合人的口味，所以可以選擇使用發(fā)面。

粘豆包的做法

原料：紅豆、紅棗、白糖、糯米粉。

做法步驟：

第1步、紅豆提前浸泡一晚。

第2步、鍋中加適量水，把紅豆放入煮。

第3步、煮到紅豆用手一捏就碎就好了。撈出。

第4步、紅棗去核兒，切小塊。

第5步、與紅豆拌勻。依個(gè)人口味加入白糖或紅糖。

第6步、拌上適量糯米粉。

第7步、取適量攥成團(tuán)。要攥得緊實(shí)一些。

第8步、再裹上一層糯米粉。

第9步、放入蒸烤箱中，100度蒸25分鐘即可。