西梅吃起來很不錯，營養(yǎng)價值高，味道酸甜可口，是比較受歡迎的一種水果，很多人都經(jīng)常吃西梅。西梅可以直接生吃，也可以做成果干吃，很多人都會將新鮮西梅自然曬干，這種也是比較常見的一種吃法。

新鮮西梅可以自然曬干嗎

可以。

西梅干含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅干中還含有豐富的鉀，鉀對保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時還有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。西梅干含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。此外，西梅中還富含膳食纖維和抗氧化劑。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。西梅干是中含有豐富的維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，能促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，對保護(hù)視力，維持肌膚、頭發(fā)健康都極為重要。

新鮮的西梅怎么曬干

1、采用八成或者九成熟的西梅做原料，再把它洗干凈;

2、洗干凈之后，就要撒上食鹽和明礬了，這里食鹽與西梅的比例是15:100，與明礬比例是2:1，放一層果子就撒一層鹽和明礬;

3、等著果子完全被腌制徹底后，把果子撈出來，然后將放在太陽下曬干;

4、曬干之后，把果子再放入清水中浸泡，并且將多余的鹽分洗干凈，然后在放在太陽下曬干，這樣就能放入儲物缸儲存起來了。

西梅干的功效與作用

1、生津止渴

西梅干是一種常見的果干，吃起來酸甜可口，在西梅干中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等有機(jī)酸物質(zhì)，食用后西梅干可以促進(jìn)唾液的分泌，有生津止渴的作用

2、改善胃口

西梅干味道可口，在西梅干中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分，還含有多種有機(jī)酸，食欲不振的時候食用西梅干可以改善胃口，促進(jìn)進(jìn)食。