螃蟹是很多人喜歡吃的一種水產(chǎn)品，特別是九、十月份的螃蟹膏肥肉美，非常好吃，每年都會(huì)吃掉很多的螃蟹。螃蟹吃著的口感應(yīng)該是清甜咸香的，如果吃著味道發(fā)苦肯定是不正常的，要么就是沒(méi)有洗干凈內(nèi)臟，要么就是螃蟹有問(wèn)題。

公蟹苦是什么原因

1.螃蟹太嫩

如果蟹肉太嫩，蟹子不容易變硬，比較散，味道苦。 而且蟹肉不厚，食用體驗(yàn)不好，煮熟后外觀不黃，看起來(lái)比較淡。

2.臟東西不干凈

螃蟹生活在淺灘上，螃蟹里面有很多臟東西。 購(gòu)買(mǎi)后，他們必須在家里放置兩天。 螃蟹肚子里的臟東西清理干凈后，就可以煮了。 這樣生產(chǎn)出來(lái)的螃蟹不會(huì)苦。 .

3.病蟹

病蟹的味道是苦的，蟹子也是松的。 購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意避開(kāi)病蟹。 病蟹的特點(diǎn)是蟹殼上有灰褐色斑點(diǎn)，或蟹爬行緩慢，身體部位多處受損。 不推薦食用（死蟹也不應(yīng)該吃）。

吃完螃蟹嘴苦咋回事

這種情況有可能是螃蟹的問(wèn)題，不新鮮或者是病蟹，所以吃起來(lái)口苦。另外也要看是不是對(duì)螃蟹過(guò)敏，所以嘴巴發(fā)苦甚至發(fā)麻，如果其他人沒(méi)有同樣的感覺(jué)，建議去醫(yī)院檢查一下，可以多喝水多吃蔬菜水果。

螃蟹過(guò)敏有什么癥狀表現(xiàn)

1.胃腸道癥狀：個(gè)體也可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、粘液樣或水樣便、過(guò)敏性胃炎、腸炎和乳糜瀉。

2.皮膚癥狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。 這些癥狀最有可能出現(xiàn)在面部、頸部、耳朵等部位。

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛、頭暈等。更嚴(yán)重的情況下，可能出現(xiàn)血壓急劇下降、意識(shí)喪失、呼吸不暢甚至過(guò)敏性休克。