車厘子是比較受歡迎的一種冬季水果，它吃起來很不錯，味道香甜可口，營養價值高。有些人吃車厘子會發現車厘子的果肉和果核是分開的，這種一般是生長過程中引起的，并不是不新鮮的，一般還是可以吃的。

車厘子肉和核分離是不新鮮了嗎

不是。

一般來說，果肉和果核分離的原因是正常的，因為它們之間會有一層白色的霜，這是果肉和果核之間的連接點。當你看到這種情況時，你是否能大膽地吃車厘子并不重要。

車厘子的新鮮度可以從果莖、果皮光澤、形狀和果實硬度四個方面來判斷。

1.果梗

新鮮車厘子的果梗綠色堅硬。如果果柄變黑，說明它不新鮮。

2.表皮光澤

光澤好的車厘子是新鮮的。時間越長，它們失去光澤的可能性就越大。同時，果皮表面應該沒有褶皺，因為這意味著切里茲脫水，水分不足。

3.形狀

形狀規則，果腹飽滿圓潤，大小較大。整個切里茲呈D形扁平圓形。莖越凹，越甜。

4.水果硬度

硬車厘子又新鮮又脆。

車厘子為什么會果核分離

車厘子果核的分離可能是由于以下原因：

1.光照不足：生長期間陽光太少，沒有合成營養素。

2.營養不足：營養補充不及時，元素不足。

3.水分不足：生長期水分不足，難以從土壤中吸收水分。

4.使用激素促進車厘子生長可能會導致長時間的空心車厘子甚至畸形。

挑選車厘子的方法

1.首先，車厘子的樹枝必須是綠色的。越綠，保存效果越好。新鮮度會更高；

2.其次，車厘子的果實表皮也有光澤。光澤好的車厘子比較新鮮。時間越長，越容易失去光澤；

3.然后選擇車厘子的硬度。硬車厘子又新鮮又脆；

4.最后，看看車厘子的分支連接部分。不要覺得起皺或柔軟，否則它們是儲存了很長時間的車厘子。