三文魚是人們常吃的一種海鮮，經(jīng)常會作為刺身生吃，或者做成壽司來食用。我們吃三文魚的時候要注意，最好是吃多少買多少，沒吃完的三文魚也要妥善保存，冷藏或者冷凍都可以，千萬不要常溫存放，這樣到第二天基本上是不能吃的，會滋生細菌并變質(zhì)。

三文魚怎么保持新鮮

三文魚保鮮比較麻煩。 更常見的做法是：

1、儲存溫度最好恒定在0-4攝氏度，低溫潮濕環(huán)境。

2、準備一個比較大的冰塊，放入盒子里。

3、最好使用底部有排水孔的包裝盒，以便及時倒出融化的冰水或取出裝滿水的吸水層。

4、在冰塊上蓋上一層塑料薄膜，防止三文魚的肉直接接觸到水，從而破壞口感。

5、將三文魚整齊地擺放在冰床上，蓋上碎冰或小冰塊，保持新鮮。

三文魚保鮮期多久

急凍三文魚的保質(zhì)期比較長，預計1-2個月；如果是冰鮮的，保質(zhì)期短，必須在一兩天內(nèi)吃完，才能保證新鮮的味道。三文魚如果在常溫下保存，很容易被細菌感染，導致變質(zhì)。所以不建議在室溫下食用三文魚，直到第二天。

三文魚有寄生蟲嗎

三文魚是人們喜愛的食物之一。 因為三文魚對水質(zhì)的要求較高，所以它體內(nèi)寄生蟲的可能性相對較小。 尤其是海洋三文魚，生長環(huán)境更惡劣，生長環(huán)境更清潔，這類魚體上一般不會有更多的寄生菌或寄生蟲。 生吃這種三文魚應(yīng)該是健康和安全的。 如果是淡水三文魚，尤其是人工養(yǎng)殖的淡水三文魚，由于其水質(zhì)難以控制，魚體內(nèi)的寄生蟲或細菌可能較多。 這種寄生蟲或細菌可以通過冷凍或烹飪完全消除。 因此，經(jīng)過一定的處理后食用淡水三文魚是比較安全的。