巴沙魚(yú)是一種小魚(yú)刺很少的淡水魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)細(xì)軟白嫩，是很多人喜歡吃的一種魚(yú)，做湯、下火鍋等等味道都非常的不錯(cuò)。巴沙魚(yú)是淡水魚(yú)，所以本身是沒(méi)有什么味道的，超市會(huì)加鹽保存所以吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)咸。但如果巴沙魚(yú)味道發(fā)苦的話就要注意了，很可能是泡了藥水的，這種巴沙魚(yú)不能吃哦。

巴沙魚(yú)發(fā)苦還能吃嗎

這種情況不建議吃。一般來(lái)說(shuō)，巴沙魚(yú)不會(huì)有苦味。但如果將巴沙魚(yú)本身浸泡在藥物中，很可能會(huì)嘗到苦味，所以我們?cè)谶x擇巴沙魚(yú)時(shí)一定要仔細(xì)觀察。巴沙魚(yú)的質(zhì)地一般比較清晰，但用藥水浸泡過(guò)的巴沙魚(yú)會(huì)顯得模糊。

巴沙魚(yú)本身是咸的嗎

不是咸的，巴沙魚(yú)是淡水魚(yú)。超市里的巴沙魚(yú)之所以是咸的，是因?yàn)樾枰名}腌制，這樣才能保存更久。巴沙魚(yú)本身飼養(yǎng)成本低，繁殖量大。同時(shí)，巴沙魚(yú)在各大超市都是冷凍銷售的，表面含有保水劑、冰塊和其他物體，都經(jīng)過(guò)稱重和計(jì)算。解凍后的實(shí)際肉質(zhì)并不多。 一般來(lái)說(shuō)，巴沙魚(yú)不貴，但價(jià)格也不算很便宜，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)、強(qiáng)腦、增強(qiáng)抵抗力等作用。

巴沙魚(yú)怎么挑選

(1)超市里的巴沙魚(yú)一般都是速凍的。 有魚(yú)段、魚(yú)片或魚(yú)片等，形狀各異。 您可以根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)它們。

(2)購(gòu)買(mǎi)巴沙魚(yú)時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)肉較厚的。 此外，巴沙魚(yú)共有三種顏色，以白色最好。 粉色次之，黃色一般質(zhì)量較差，不建議購(gòu)買(mǎi)。

(3)購(gòu)買(mǎi)魚(yú)片時(shí)，巴沙魚(yú)的質(zhì)地要清晰。 如果表面紋理模糊，不建議購(gòu)買(mǎi)。

(4) 購(gòu)買(mǎi)冷凍巴沙魚(yú)時(shí)，要買(mǎi)看起來(lái)豐滿、表面不縮水、沒(méi)有大冰晶的。