米糕吃起來松松軟軟的，味道香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一種糕點，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子和女性朋友們。米糕的保存時間是比較短的，一般常溫下只能放一天，如果過夜，很容易變質壞掉，吃不完的米糕最好放冰箱低溫保存，這個可以隔夜吃的。

米糕放了一晚上還能吃嗎

如果放冰箱低溫保存，還是可以吃的。如果常溫下保存，很容易滋生細菌，容易變質壞掉，不建議吃了。

如果我們沒有一次吃完米糕，我們可以用保鮮膜把它們一個一個地包起來，但不要把它們放在冰箱里，因為放在冰箱里會使米糕變硬。我們應該找個涼爽的地方保存它們。你也可以把它們帶在身邊，當作零食吃。如果是真空包裝的好米糕，可以放入冷藏室冷藏，不會改變口味。米糕是一種歷史悠久的中國傳統休閑食品。

米糕怎么保存好

米糕購回后，必須及時從食品袋中取出，然后用保鮮膜包裝。注意保持米糕處于密封狀態，然后將米糕放入冰箱儲存。但在冷藏過程中要注意控制冰箱內的溫度，不要與其他刺激性食物放在一起，否則會影響米糕的口感。但也要注意不要讓米糕受潮，否則容易變質。

做米糕的技巧

1.煮漿不好把握的話，很容易把它煮開。我們可以先在一個大鍋里煮一壺水，用水加熱米糊，在一個小盆里加糖和水，放在一個大鍋里，用水融化，然后加米粉。重復幾次，使面糊的粘度適中，因為如果面糊太厚，里面會是蜂窩狀的，如果面糊太薄，它會被卷起，不新鮮，沒有韌性。

2.米糕蒸好后，關火煮3~5分鐘后再揭蓋，可有效避免米糕回縮。它可以使米糕看起來更好。

3.發酵完成后，如果溫度太低無法發酵，可以準備一個大的泡沫盒，然后將米漿和一碗沸水放在一起，米漿可以快速發酵。