燕麥片因?yàn)闊崃康停缓攀忱w維且容易有飽腹感，所以經(jīng)常被減肥減脂人群拿來(lái)替代主食食用。市場(chǎng)上的燕麥片有很多種，有的是需要經(jīng)過(guò)水煮的，有的則可以直接用熱水、熱牛奶等沖泡，還有的既可以直接吃也可以泡牛奶、果汁、酸奶等一起吃，選擇非常多樣。那么燕麥片買即食的還是要水煮的好呢？

燕麥片買即食的好還是要煮的燕麥片好

如果您需要更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，請(qǐng)選擇生燕麥片；如果您需要快速方便的選擇，即食的熟燕麥片更適合。

生燕麥需要在熱水中煮熟才能更好吃，它是將小麥籽粒洗凈、去殼、去皮、調(diào)和軟化，壓成片，冷卻、浸濕，制成燕麥片，俗稱燕麥片，能保留燕麥原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。 即食的熟燕麥片則是經(jīng)過(guò)適當(dāng)去皮和不同熟化處理的燕麥片，通常使用熱水或熱牛奶、豆奶、椰奶或果汁一起食用，這種燕麥片吃起來(lái)比較方便，不受工具的限制。

生熟燕麥片有什么區(qū)別

1、生燕麥片只是將燕麥粒壓縮成片，它是加工步驟最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是壓扁了燕麥粒。因此，生燕麥的營(yíng)養(yǎng)損失極小，尤其是礦物質(zhì)和維生素基本不流失，保留了燕麥的天然風(fēng)味。

熟燕麥片經(jīng)過(guò)高溫腌制過(guò)程，難免會(huì)導(dǎo)致部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失。此外，熟燕麥片通常會(huì)添加糖分或防腐劑等添加劑，這些添加劑的使用也會(huì)影響燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、煮熟的燕麥片經(jīng)過(guò)高溫熟成，提前加入調(diào)味料，吃起來(lái)又快又方便，比如即食燕麥片，開(kāi)水幾分鐘就可以吃了。生燕麥片需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)煮沸。將燕麥片煮至變軟變爛后再食用。

燕麥片的功效和作用

1、燕麥能降低人體的膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。經(jīng)常食用對(duì)中老年人有很大的好處。

2、經(jīng)常食用燕麥片對(duì)糖尿病患者也有很好的降血糖、減肥效果；

3. 燕麥可以緩解大便。很多老年人大便干燥，容易導(dǎo)致腦血管意外。燕麥可以緩解便秘；

4.還可以改善血液循環(huán)，緩解生活和工作帶來(lái)的壓力；其中所含的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)可預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防貧血。它是一種很好的鈣補(bǔ)充劑；

5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等也有輔助作用，對(duì)老年人增強(qiáng)體力、延年益壽也有好處。