秋冬季節(jié)適合吃柿子，可以緩解秋燥，也可以補(bǔ)充維生素c。不過(guò)柿子雖然甜，但還是要適量吃，一個(gè)是柿子屬于寒性水果，再就是柿子含有鞣酸，吃多了腸胃容易感覺不適，舌頭也容易發(fā)澀。而且柿子不能和高蛋白質(zhì)的食物一起吃，包括酸奶、牛奶等奶制品。

柿子和酸奶能一起吃嗎

柿子和酸奶不建議一起吃。 柿子中含有大量的鞣酸和果膠，不易被胃腸道消化吸收。 空腹食用時(shí)，在胃酸的作用下，容易形成大小不一的硬塊； 酸奶中含有較多的蛋白質(zhì)，與柿子中的鞣酸結(jié)合形成鞣酸。 蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)在胃腸道沉淀，不僅影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，引起消化不良，還可能引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。 它也容易發(fā)生胃結(jié)石。 在嚴(yán)重的情況下，它可能會(huì)導(dǎo)致腸道。 梗阻，所以柿子不宜多吃，不宜空腹吃，避免與含蛋白質(zhì)多的食物同食，如魚、蛋、蝦、蟹等。

柿子和酸奶會(huì)過(guò)敏嗎

不會(huì)過(guò)敏，但是容易出現(xiàn)腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會(huì)造成中毒的嚴(yán)重情況，但會(huì)有點(diǎn)影響。建議隔一段時(shí)間服用兩次，因?yàn)橛械娜藭?huì)有過(guò)敏反應(yīng)。柿子中的單寧會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)因變性而形成柿石，從而影響消化功能，易引起胃腸功能障礙，引起腹瀉。

柿子怎么挑選好吃

1.看顏色

購(gòu)買柿子時(shí)，首先要觀察柿子的顏色。如果是成熟的柿子，則呈金黃色或橙色，表面有光澤。如果柿子的皮色還是藍(lán)色，說(shuō)明柿子的成熟度不夠，吃起來(lái)會(huì)澀，所以不建議購(gòu)買。

2.看形狀

通常種植的柿子都是圓形的。形狀越規(guī)則，質(zhì)量越好。購(gòu)買柿子時(shí)，不要選擇有些部位有明顯凹凸不平的變形柿子。這樣的柿子質(zhì)量不好，無(wú)味。

3.看表皮

因?yàn)槭磷拥暮橇亢芨撸苋菀妆幌x咬，所以我們?cè)谫?gòu)買柿子的時(shí)候，需要檢查一下柿子表面是否有蟲眼和黑斑。 .一定要選擇表面光滑無(wú)損傷、無(wú)黑斑的柿子，這才是好柿子。

4.看莖

如果是新鮮的柿子，它的莖是非常完整的。如果莖已經(jīng)脫落，則表示柿子存放時(shí)間長(zhǎng)，不再新鮮。不建議購(gòu)買此類柿子。

5. 觸摸硬度

購(gòu)買柿子時(shí)，一定要用手輕輕擠壓柿子，感受柿子的軟硬程度。如果你覺得柿子柔軟有彈性，那就說(shuō)明柿子很新鮮。這樣的柿子也非常香甜可口。如果柿子摸起來(lái)很硬，說(shuō)明柿子還沒有成熟，不建議購(gòu)買。