風(fēng)干鴨脖太干了是在制作過程中沒風(fēng)干好，不過本身風(fēng)干鴨脖就是挺干的，是手撕著吃的，和普通鴨脖的口感完全不同，而且熱量也會低很多。下面，我們來看看趣丁網(wǎng)帶來的風(fēng)干鴨脖怎么保存不軟相關(guān)介紹吧！

風(fēng)干鴨脖太干了怎么辦

太干了也沒辦法，風(fēng)干時間太久導(dǎo)致的，手撕風(fēng)干鴨脖就是邊吃邊嚼的那種。

最重要兩點(diǎn)。

1、關(guān)于去油，去筋膜：煮熟后的鴨脖超級好去油和筋膜。所以大家不要在生鴨脖上浪費(fèi)那么多時間…而且，煮熟后的鴨脖烘干后更加酥脆哦～

2、關(guān)于時間：都說烘干鴨脖特別耗時間，有很多說法什么多少度幾個小時之后又轉(zhuǎn)多少度幾個小時的…其實(shí)沒必要那么夸張…煮熟的鴨脖，90度48小時，一步到位，超級酥脆！之前看的有人說烘干鴨脖很臭？？？那是溫度不夠高導(dǎo)致的。所以溫度一定要把控好哦～

風(fēng)干鴨脖怎么保存不軟

1、如果你是賣鴨脖的，最好把它們放在展示柜里，因?yàn)檎故竟癫粌H有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保存時間，你可以選擇一個鴨脖展示柜可以存放；

2、如果食物多又不趕時間，最好放在低溫冰箱里。低溫冰箱不僅保鮮時間長，而且容量大，相對來說更實(shí)惠；

3、一般顏色很漂亮的鴨脖都是用顏料上色的。通常，它們用紅曲米著色。鴨脖煮熟后不要放在風(fēng)口上。一旦風(fēng)吹干或暴露在陽光下，顏色就會變黑。 .如果量少，建議裝在保鮮盒里，出鍋后溫度低時用保鮮膜封好。冷卻后放入冰箱。

風(fēng)干鴨脖好吃嗎

越嚼越香我滴天！！！

第一次吃風(fēng)干的鴨脖有被驚艷到！！

可以一根一根撕下來吃！比鮮鹵的鴨脖有嚼勁！！

風(fēng)干鴨脖肉還不少！！越嚼越香的那種！！

有燒烤味和麻辣味！！愛吃辣的一定要選麻辣味！！

打開快遞真的有嚇到，沒想到一條鴨脖居然有我的小臂這么長哈哈哈！！

一邊追劇一邊啃，劇都追完了還沒吃完！！因?yàn)橐桓娴木揲L！！