蠔油使用起來是比較方便的，可以讓食物變得更香更入味，味道會更好，是比較受歡迎的一種調味品。蠔油可以做各種美食，比如蠔油生菜、蠔油油麥菜等等。蠔油的保質期一般都是一兩年左右，開封之后最好在三個月內吃完。

蠔油保質期幾年

這個主要看各個商家的蠔油保質期，有些商家生產的蠔油保質期是一年，有些商家生產的蠔油保質期是兩年等。

由于生產廠家和生產工藝的不同，蠔油的保質期也會有所不同。一般來說，蠔油的保質期約為2年。打開后可在冰箱中儲存半年左右。如果儲存時間太長，蠔油的風味會發生變化。如果蠔油在室溫下儲存，建議在三個月內食用。

蠔油開瓶后在室溫下容易變質。建議將其存放在遠離熱源的陰涼干燥處。如果條件允許，可以將其儲存在冰箱中，以減緩蠔油的發酵和變質過程。

蠔油保質期兩年還是三年

大多都是兩年的或者一年的，三年保質期的蠔油比較少。

蠔油適合冷藏。你可以擰上蠔油瓶蓋，放入冰箱儲存，這樣可以延長蠔油的儲存時間。

如果你想保存蠔油，你也可以選擇將蠔油儲存在陰涼、黑暗和干燥的地方，或者避免蠔油變質。

很多人的廚房里有很多東西，包括很多香料。這些調味品通常放在爐子上，因為如果你每次做飯都要把調味品從櫥柜里拿出來，吃完菜后再拿進去，這是非常麻煩的，當然也沒有必要。很多調味品的保質期還是比較長的，只要蓋好、密封好，就不用擔心會迅速變質，但蠔油就不是這樣了。蠔油是一種與多種食物搭配的調味品，不太穩定。特別是溫度較高時，蠔油容易發霉，導致蠔油中某些物質發生變化，口感不佳，正確的方法是將蠔油存放在冰箱或遠離爐子的陰涼處。這種蠔油保質期長，保存效果好。

使用蠔油注意事項

1.蠔油不與其他調味品混合：現在調味品種類很多，很多人口味很重。他們喜歡把蠔油和其他調味品混合。事實上，蠔油與各種調味品混合，不僅會降低蠔油的新鮮度，還會破壞食物本身的味道。

2.當蠔油放在盤子里時，應該少放鹽：蠔油是由牡蠣制成的，含有大量的鹽。在這個時候，如果你在菜里放很多鹽，這道菜會很咸，很難吃，對你的健康有害。

3.不要把蠔油直接放在冷的調料里：雖然蠔油味道鮮美，但它不能完全釋放出它的味道直接放在菜里。例如，當我們用蠔油做生菜時，我們應該先在火鍋里加熱蠔油，然后趁熱把它放進盤子里。蠔油也用于其他冷盤。這可以釋放蠔油的新鮮度。

4.在盤子里放適量的蠔油：蠔油只是一種新鮮的調味品。如果放得好，不會影響菜肴本身的味道，但放得多是不好的。

5.不要把蠔油放在爐邊：因為爐溫高，蠔油加熱后會變成水，這會極大地影響蠔油的味道，所以不要把蠔油放在爐邊。